Por qué comprar Vino Descatalogado Alion

Alión es un Ribera del Duero elaborado con uva tinto fino, recogida en los viñedos de Padilla de Duero, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero, teniendo lugar la vendimia manual entre el 28 de septiembre y el 12 de octubre. Esta añada de 2018 será recordada por la presencia de más precipitaciones de las habituales, con unas temperaturas frías.

Precisamente en 2018, Alión ha estrenado nuevos depósitos, que cuentan con la mitad de capacidad, lo que se traduce en una mayor precisión durante la extracción. Destacó la madera nueva, que aumentó un 80% respecto a las añadas anteriores, con un total de un 10% de madera americana, que aportaría a Alión un toque más de compleja dulzura.

A principio de año, los viñedos se sometieron a temperaturas mínimas y heladas. Sin embargo, cuando llegó abril, aumentaron las temperaturas, hasta el punto de aumentar quedando por encima de la media, lo que permitió una brotación ideal en la segunda parte del mes.

Gracias a las lluvias, en verano la tierra contaba con buena reserva de agua, que, en conjunto con la intensa luz solar y las temperaturas habituales de esta época del año, dio lugar a un desarrollo extraordinario de todo el viñedo.

Notas de cata. Vista, olfato, gusto

Al servir una copa, a la vista, Alión destaca por su brillante color granate que revela reflejos púrpuras a la luz.

Cuando hemos dejado airear la copa, en nariz deja notar claros aromas a frutos del bosque, como las frambuesas, y notas amaderadas con ligeros matices de frutos secos y especias. De carácter elegante.

En boca, cuenta con un sabor destacable de frutos rojos y especias, con notas de madera tostada. Su final es largo, persistente y seco.

Cómo degustarlo. Maridaje

Alión es un vino que destaca por su versatilidad, que aprovecha como pocos. Es perfecto para maridar desde carnes rojas y caza, hasta cocidos y platos de legumbres.

Para poder disfrutar de todos los aromas y sabores que nos ofrece un vino como Alión, lo ideal es servirlo a una temperatura de 18ºC, que será cuando nos regale todo su potencial.

Un poco de historia sobre Alión…

El nombre Alión proviene del lugar de León donde nació el patriarca de los Álvarez, quienes con esfuerzo y dedicación fundaron esta bodega.

La bodega comenzaría su impecable trayectoria en la cosecha del 1993, siendo en el 1996 cuando se consigue llegar a una producción de 310.000 botellas de Alión.

En la actualidad, Alión destaca por sus vinos con clase, que se elaboran con el objetivo de representar con fidelidad y lealtad una denominación de origen como la de Ribera del Duero.