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Soberano
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Información y detalles de Brandy Soberano
Grado alcohólico | 30% |
Tipo | Brandy |
País | España |
Variedad | Solera |
Volumen | 1L |
Categoría | Brandy |
Por qué comprar Brandy Soberano
Existen bebidas que caminan ligadas a la historia de un país, y una de ellas es Soberano. El brandy español por excelencia ha sido testigo de casi un siglo de vida en España, desde su nacimiento para diferenciar al coñac español del resto hasta nuestros días, donde sigue con una salud de hierro.
Aunque la distinción oficial de Brandy de Jerez la perdió en 2009 al reducir la graduación de alcohol de 39 a 33 grados hasta los actuales 30, lo cierto es que Soberano se sigue considerando uno de los brandys más importantes del país. Elaborado con la uva manchega de nombre Airén, esta una vez prensada vive un proceso de selección de sus mejores mostos. Posteriormente estos mostos son destilados en alambiques, tras lo cual un maestro destilador selecciona el corazón de la holanda (aguardiente de vino). Después, el caldo resultante envejece mediante el método de criaderas y soleras (criaderas los más jóvenes, soleras los más añejos) en botas de roble americano previamente envinadas con vino de Jerez, imprescindible para el sabor final que tanto caracteriza a Soberano.
Notas de cata. Vista, olfato y gusto
Una botella cilíndrica, transparente y clásica, compañera de batallas de Soberano desde sus inicios, es la responsable de la protección de este brandy de jerez que es Historia viva de España. De color ámbar oscuro con reflejos a caoba, de la botella escapa un buqué fragante con aromas a madera de roble, frutos secos y uvas pasas. Por último, en boca se presenta suave y elegante al paladar, con mucho cuerpo, redondo y sabroso.
Cómo degustarlo. Maridaje
En cuanto a la mejor forma de degustarlo, desde Yo pongo el hielo recomendamos hacerlo sólo, o bien enfriado con un par de piezas o tres de hielos para que a su sabor se añada además un toque refrescante agradable en el paladar. Sin embargo, Soberano también admite la compañía de refrescos, destacando los de cola entre todos ellos. En cuanto al maridaje que mejor casa con Soberano, sin duda desde Yo pongo el hielo recomendamos acompañarlo de quesos curados o chocolates negros, dos compañeros ideales para vivir una experiencia única.
Dos siglos de vida
Dos siglos de vida, o casi. Ese es el tiempo que llevan en funcionamiento las Bodegas González Byass, una de las más importantes del país en materia de vinos y espirituosos. Corría el año 1835 cuando Manuel María González Ángel fundaba las bodegas con la ayuda de su socio Robert Blake Byass, agente en Inglaterra. La experiencia con los vinos de Jerez de su tío, José Ángel, más conocido como Tío Pepe, fue fundamental para que comenzara a dar sus primeros pasos en el negocio y levantar un imperio cuyo mayor auge se produjo en el siglo XX con la aparición en campañas de televisión y la presencia en la gran mayoría de las casas españolas.
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