Por qué comprar Cerveza Descatalogado Vedett Extra Ordinary IPA

Sus siglas IPA, Indian Pale Ale, es un estilo de cerveza india creada con cuatro lúpulos de origen americano y con proceso Dry-hopping, éste proceso consiste en tras finalizar la primera fermentación, al fermentador secundario se le añaden unos lúpulos seleccionados previamente, lo cual hace que se le añada aroma a la cerveza sin incrementar su amargor.

Este proceso suele usarse en IPAS y Pale ale, Vedett ha sido creada por Duvel Morrrtgat, fábrica fundada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat. Ésta era una de las cervecerías de las 4000 que podían encontrarse en Bélgica en aquellos años. En 1900 Albert y Victor, los hijos de Jan, pasaron a formar parte de la empresa,uno como repartidor y otro como maestro elaborador.

Esta cerveza belga fue creada por Albert Moortgat, en 1871 de la fábrica de cervezas Duvel Moortgat. En 2003, después de un período en el olvido, fue lanzada de nuevo al mercado, en muy poco tiempo pasó a ser una cerveza presente en muchos restaurantes y bares de copas de Bélgica. Vedett podemos encontrarla en otra versión como es la Extra Blond.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Esta cerveza artesana presenta un color anaranjado con un toque dorado y mucha espuma. En aroma nos encontramos unas notas a frutas tropicales como el pomelo. En boca tiene un característico sabor amargo con un fondo acaramelado.

Maridaje. Cómo degustarlo

Tu compañera perfecta para tus platos de pasta o marinados, puesto que su peculiar amargor hace que los platos ya especiados aumenten su sabor. Un buen ejemplo sería la comida india por la cantidad de especias que contienen.

La cepa perfecta

Albert, el maestro elaborador , viajó a Escocia en 1945 para conseguir una cepa de levadura que actualmente sigue utilizándose en la elaboración de las cervezas Duvel. En el siguiente video podrás observar mejor su textura y color.

Se encuentra en el Top 40 de nuestras referencias de Cerveza Descatalogado más económicas y baratas y en el Top 1400 de nuestras referencias más vendidas.