Por qué comprar Cava y Champagne Descatalogado Agustí Torelló Mata Brut Reserva

Un cava cuyas variedades han sido vinificadas por separado durante cerca de un mes a 16°C con sus levaduras. Tras esto pasa tres años criando en botella a una temperatura constante de 17°C.

En cuanto a la añada de 2017 hablamos de un año marcada por la escasez de lluvias, por lo que la cosecha fue más reducida, pero la uva presenta mayor concentración de azúcar y el líquido resultante es más aromático y afrutado.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Agustí Torelló Mata Brut Reserva es un cava muy fresco con notas claras de fruta blanca, la más identificativa, la manzana.

Maridaje. Cómo degustarlo

Este cava es ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, primeros platos ligeros y, por supuesto, postres.

Historia del producto

Agustí Torelló Mata, es un hombre consagrado al cava desde que, con 18 años, abriera el primer laboratorio de análisis de vinos. Esto lo llevó, juntó a su esposa Carmen Sibill Cardús, a elaborar las primeras 500 botellas de cava en el año 1955.

Hoy día, con una producción de 500.000 botellas de cava y 150.000 de vino anualmente, está presente en más de 30 países diferentes, todo ello bajo la dirección de los dos hijos de Agustí, Álex y Gemma.

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