Por qué comprar Coñac y Brandy Descatalogado El Tajo 1895 Solera Gran Reserva

Su elaboración data del año 1895, aunque en el año 1997 fue adquirido por Destilerías el Tajo, y se llevó la elaboración a Ronda, pero manteniendo su solera y las barricas en las que se venía produciendo este brandy.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

El color que presenta este brandy es un ámbar muy limpio y brillante con reflejos de cobre.

Se aprecian aromas de dátiles, uvas y orejones, frutos secos como toffee y almendras y notas tostados de café, algarroba y té. Un aroma que es complejo y potente en nariz con profundos recuerdos a los vinos de la tierra malagueña.

Su sabor es potente, untuoso y redondo, con regusto goloso a pasas, cacao y regaliz. Recuerda a una compota ligeramente dulce.

Cómo degustarlo. Maridaje

La temperatura ideal para tomar esta estupenda bebida es a temperatura ambiente, y algunos de los mejores alimentos para acompañar este Brandy 1895 son los mejores y más sabrosos surtidos de quesos, y las más codiciadas onzas de chocolate.

Un poco de historia sobre El Tajo 1895 Solera Gran Reserva...

El origen de la centenaria empresa que comercializa el Brandy 1895 lo situamos en la localidad de Jubrique en el Valle del Genal. Este municipio cuenta a sus espaldas con una importante cultura en la elaboración de aguardientes en alambiques.

Hoy día, la empresa centra su mercado en la Península y en las Islas Baleares con una producción de, aproximadamente, 200.000 litros anuales, aunque su gran mercado sigue siendo la Comunidad Autónoma de Andalucía.

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