Comencemos este viaje a través de las mejores marcas de Pacharán del mercado, ¿nos acompañas?
El Pacharán es una bebida que cuenta con más de 600 años de tradición, y es que, desde la Edad Media, ha sido una de las principales bebidas tanto para importantes eventos, como para ser usado como remedio medicinal.
El origen etimológico de la palabra es pattaran, cuyo significado es “pattar”: aguardiente en euskera, y “arán”: endrina en euskera.
Sin embargo, no sería hasta el año 1956 cuando comenzó a comercializarse el pacharán. La primera marca en hacerlo fue Zoco, que al poco de comenzar con este proceso, se expandió por toda la península.
Veamos ahora cuáles son las mejores marcas de este licor que, desde Yo pongo el hielo, ofrecemos a nuestros clientes.
Zoco
Pacharán Zoco es un pacharán navarro con más de 60 años de historia, desde que, en 1956, empezara a elaborarse por toda la geografía española.
Para la elaboración de este fantástico pacharán, las endrinas han sido maceradas en anís durante 3 meses, para después separar estas endrinas del pacharán y dejarlo estabilizar en un depósito y filtrarlo para obtener el brillo característico.
De esta manera, desde Zoco, garantizan el resultado de un método de elaboración tan tradicional y apasionante como familiar.
Pacharán Zoco presenta un color rojo con un suave tono que evoluciona desde el rojo cereza hasta el rojo teja a la vez que va madurando la bebida. La mejor forma de describir el aroma de este pacharán es catalogarlo como suavemente afrutado sobre un fondo anisado.
Ruavieja
Ruavieja es una empresa de la familia viticultora Rodríguez Ovalle, que desde 1889, lleva trabajando a raíz de un secreto que se ha mantenido intacto durante las cuatro generaciones que, desde entonces, han pasado por la empresa.
El saber hacer de la familia que compone Ruavieja hace que el su pacharán esté elaborado con una maceración tradicional de endrinas y anís.
Este pacharán presenta un color rojo brillante otorgado por las endrinas, y su aroma es tan armónico como afrutado, resultando, de esta manera, un pacharán muy suave al paladar.
Además de poder saborear este pacharán en su esplendor solo con hielo, también podemos degustarlo en cóctel, como puede ser el Butano, con refresco de naranja, angostura de naranja y hielo, o el Pacharán On the Beach, con licor de melocotón, zumo de arándanos y zumo de naranja o piña.
Las Endrinas
Pacharán Las Endrinas es un pacharán tradicional y característico de Navarra, elaborado con endrinas navarras y macerado en anís.
Se dice que no hay dos pacharanes iguales porque cada uno de ellos esconde un secreto único y propio, el secreto del Pacharán Las Endrinas reside en la selección concienzuda de las endrinas en su punto óptimo de maduración.
Como resultado tenemos un pacharán único que convierte al Pacharán Las Endrinas en el orgullo de la casa.
El Pacharán Las Endrinas es un producto suave y afrutado en boca, con un intenso y brillante color rojo cereza, y suave y agradable en nariz con recuerdos a endrinas frescas.
Otaola
El Pacharán Otaola forma parte de uno de los grupos de bebidas nacionales más importantes, desde que la Bodega Díez Hermanos adquiriera la Bodega Marqués el Mérito.
Para el proceso de elaboración de este pacharán, se lleva a cabo la recolección de las endrinas a mano en la estación de otoño, se lleva a la bodega donde macera en alcohol anisado durante más de 6 meses y se le añaden esencias de anís y almíbar.
Si hablamos del Pacharán Otaola, hablamos de un licor de endrinas con un gran equilibrio de aromas y un intenso sabor a fruta y anís.
Berezko
Para la empresa navarra Berezko, “en su pasado se encuentra la historia de su futuro”, es por ello que, ofrecen este pacharán, con tanto orgullo, como el pacharán de siempre.
Tres características hay que definen a la perfección este pacharán, el color rojo pasión que nos llama la atención al servirlo en la copa, el aroma a Navarra y todas sus matices en olfato, y el sabor de la tradición, largo, intenso, afrutado y permanente en boca.
Un diseño diferenciador en su categoría, y único en homenaje a las tradiciones a través del paisaje urbano y el arte contemporáneo: en las letras Berezko se reconocen los letreros de los bares de la zona, y en la forma y color de la botella las esculturas de metales oscuros y oxidados.
Basarana
El Pacharán Basarana pertenece a una bodega familiar con una historia de más de 140 años desde que Pablo Esparza Velázquez de Carvajal la fundara en 1872.
Para elaborar el Pacharán Basaran han optado por el método de maceración lenta (más de seis meses) y en reposo, método que usaban sus propios antepasados.
El resultado que da es un pacharán de 25°, con un color rojo rubí y un sabor aterciopelado.
Para degustarlo, os ofrecemos 3 maneras diferentes: solo y refrigerado, con hielo o en un cóctel preparado, entre los que destaca el cóctel “butano”.
Baines
El Pacharán Baines es un pacharán que intenta sacar el máximo partido a la endrina, con una maceración reposada y tradicional durante 4 meses.
En vista presenta un color rojo rubí, a la vez que podemos percibir un frescor anisado y afrutado en nariz.
Es recomendable tomarlo frío o con hielo, y en una copa de balón.
El Tajo
El Pacharán El Tajo forma parte de la cartera de productos de las Destilerías El Tajo, una empresa familiar ubicada en Ronda y fundada en 1895 que se dedica a la elaboración de aguardientes, licores y bebidas refrescantes.
Este pacharán cuenta con el espíritu y la esencia de la serranía de Ronda, y es un licor de 25° muy suave al paladar.
La mejor formad e tomar esta bebida es, o bien solo y refrigerado, o bien solo con hielo, y siempre en una copa de balón.
Olatz
Este Pacharán Olatz es producido por el grupo productor Marie Brizard mediante la maceración de endrinas seleccionadas en anís.
Muestra un color con tonos rojizos, el olor que desprende es muy complejo y aromático con aromas frutales y su sabor es suave y elegante, con una ligera acidez y un leve tono a endrinas naturales.
Este pacharán de 25° es muy aconsejable para tomarlo después de almorzar, por su alto poder digestivo.
Ahora que ya hemos conocido las principales marcas de esta bebida, ¿cuál será el siguiente que probaremos? Decídelo aquí.
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