Por qué comprar Coñac y Brandy Descatalogado 1895 Solera Gran Reserva Estuchado

Nota de Cata

Color: Es un brandy de color ámbar con reflejos de cobre viejo y ribete muy yodado. Se presenta limpio y brillante.

Nariz: se aprecian aromas frutales (dátiles, uvas y orejones), a frutos secos caramelizados (toffee y almendras garrapiñadas), tostados (café arábiga, algarrobas, té rojo). Es complejo y potente en nariz, y nos trae profundos recuerdos a los vinos de Málaga.

Boca: En boca mantiene esa misma potencia, muy untuoso, redondo y proporciona un larguísimo posgusto goloso a pasas, cacao amargo y regaliz. Es muy compotado, casi dulce.

Características

El destilado más prestigioso y de más larga tradición en España, producido por destilerías el Tajo de Ronda.

Este brandy tan elegante y sutil cuenta con una esmerada crianza de solera centenaria, envejecido y reposado en barricas de roble americano procedentes de Jerez y Málaga, que antes han contenido vino Pedro Ximénez. Lo que le dará un marcado carácter varietal,  que les diferencia de otros brandies españoles.

Se recomienda degustarlo con lentitud; ya que ha pasado muchos años reposando y redondeándose en botas de roble, hasta llegar a ser el increíblemente y complejo elixir que tiene usted ahora mismo en la mano.

Historia

La fábrica inició su actividad en 1895 en Jubrique. Un bonito pueblo malagueño enclavado en el Valle del Genal. En estas fechas D. Diego Ruiz Romero, fundador de la empresa y propietario de uno de los muchos alambiques existentes en las diferentes casas del pueblo, comenzó destilando el mosto extraído de la uva para de esta manera obtener el aguardiente.

A mediados de los años 60, con mucha ilusión y no pocos sacrificios tomaron la determinación de salir de Jubrique y buscar una ubicación más idónea para la fábrica, con el fin de alcanzar el desarrollo óptimo de la actividad.

En 1969 se trasladó la industria a Ronda, capital de la serranía, permaneciendo desde entonces en el mismo lugar. Una vez aquí se amplió la gama de productos elaborados produciendo además, ginebra, brandy, licores de frutas con y sin alcohol.

A principios de la década de los 70 los Hnos. Ruiz Iborra son quienes se dedican a ampliar las zonas de ventas, por lo que tienen que crear una red de vendedores, que a finales de los 80 ya ocupaban casi toda Andalucía. Posteriormente, Ceuta y Melilla y entrados los años 90 ya se hacían exportaciones fuera de la Unión Europea.

Recientemente fué adquirido por Destilerias el Tajo en 1997, manteniendo su solera y las mismas barricas en las que se producia.

Es de destacar que la “madre” o solera de este brandy `procede del año de nacimiento del abuelo de los actuales propietarios, en 1895, lo cual presagia un producto muy exclusivo.

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