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LA BASE DE LA PYRAMIDE NUTRITIONNELLE

Lorsque l'on parle d'une alimentation saine et équilibrée, les glucides constituent la base qui soutient une grande partie de notre alimentation. Ce sont les nutriments dont l'apport calorique est le plus élevé pour notre vie quotidienne, et la plus grande source d'énergie.

En plus de leur valeur nutritionnelle, qui représente environ 60 % des calories consommées quotidiennement, ce sont des aliments rassasiants. Le riz, les pâtes et la farine sont les aliments essentiels qui composent les glucides, une source majeure de nutrition.

Ce sont des aliments qui doivent être présents dans notre alimentation au quotidien, généralement au moment des repas. En raison de leur teneur en calories, il est important de contrôler les quantités et les ingrédients que nous y ajoutons. Le riz et les pâtes ne font pas grossir, ce qui fait grossir c'est la quantité et le mode de cuisson de ces aliments.

Le riz est l'aliment qui fournit à l'organisme l'énergie de la plus haute qualité grâce à sa richesse en glucides (73 %), dont l'amidon est le principal ingrédient. Il contient également des vitamines B3 et B6, un cinquième de B1 et B5 et jusqu'à 16% d'acide folique.

Les pâtes sont un aliment de base qui fournit un pourcentage acceptable de fibres végétales, des vitamines E et B en tant qu'antioxydants naturels, favorise la fonction gastro-intestinale et aide à métaboliser le cholestérol et les triglycérides.

Si vous êtes un athlète, la consommation de glucides tels que les pâtes ou le riz est une nécessité et un élément essentiel de votre alimentation. Les personnes qui pratiquent un sport au quotidien consomment beaucoup d'énergie et il est essentiel d'avoir une alimentation équilibrée pour assurer de bonnes performances sportives.

 

TYPES ET VARIÉTÉS

Le riz est l'aliment le plus utilisé en cuisine, tant à la maison que par les chefs. Le grain a la qualité de prendre toute la saveur et l'arôme de la plupart des ingrédients qui l'accompagnent, il est très polyvalent, tout comme les préparations salées et sucrées.

Les pâtes sont un autre aliment similaire, avec ses propres caractéristiques, devenant l'un des aliments les plus consommés au monde, notamment en Italie.

Il existe de nombreux types de pâtes et de riz, tels que les pâtes rondes, longues, bomba, basmati ou spaghetti, tagliatelle, macaroni, nouilles dans les pâtes.

Chez Te doy la lata, nous vous proposons une grande variété de riz et de pâtes pour que vous puissiez préparer une infinité de recettes. Un aliment qui doit être dans votre garde-manger et celui que nous utilisons le plus.

Nous vous proposons également différents types de farine, tant pour la cuisine traditionnelle que pour la préparation des meilleurs desserts, en obtenant les meilleures saveurs et types.

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