La Chanca

La Chanca
Entreprise:
Salpesca S.L.
Pays:
Espagne
Inauguration:
1983

La Chanca est une entreprise leader dans le secteur des produits salés, fumés et en conserve. Elle dispose d'une large gamme de produits qui sont le résultat d'une longue tradition d'artisanat combinée aux progrès de la technologie et des matériaux sanitaires. L'excellente qualité et l'expérience des sensations et des saveurs qu'ils obtiennent dans chacune de leurs conserves, produits fumés et salés les ont positionnés et leur ont valu une place préférentielle sur ce marché compétitif.

 

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Histoire


La Chanca est une entreprise familiale située à Cadix, en Espagne, qui a été fondée en 1983. Elle a 32 ans de tradition, un portefeuille de 70 produits et est présente dans plus de 125 villes, tant en Espagne qu'à l'étranger.


Parmi les produits les plus remarquables, nous pouvons citer dans la gamme des poissons salés : le mojama ou la hueva. Dans les produits fumés : banderilles de thon au fromage, thon ijar et sarda et, dans les conserves, le thon frégate en conserve et la ventrèche de thon almadraba.


C'est la seule entreprise de ce secteur qui a reçu la certification de la marque Parque Natural du département de l'environnement du gouvernement régional d'Andalousie.


 


Produits exceptionnels


  • Thon naturel - La Chanca

  • Filets de thon rouge à l'huile d'olive - La Chanca

  • Filets de thon rouge à l'huile d'olive - La Chanca

  • Filets de thon de la frégate Canutera à l'huile d'olive - La Chanca

  • Filets de ventre de thon à l'huile d'olive - La Chanca

  • Petites sardines à l'huile d'olive - La Chanca

  • Filet de thon avec du pain frit - La Chanca

  • Filets de ventre de thon à la sauce aux algues - La Chanca

  • Filet de thon à la sauce aux champignons - La Chanca

 


Faits intéressants


Musée du thon de Barbarie


L'entreprise La Chanca a opté pour un espace dans lequel elle peut accueillir tous les visiteurs qui souhaitent connaître la tradition qui tourne autour du monde du thon.


Une visite qui devient une expérience unique, intéressante et fantastique dans laquelle vous pouvez trouver des espaces qui simulent le fond des océans, des répliques de ruines, des navires coulés, des filets d'almadraba jusqu'à ce que vous atteigniez le cul de chalut, l'endroit où le thon est pêché.


Des activités sont également prévues pour interagir et revivre les différentes tâches effectuées par les pêcheurs de Barbate dans les années 1950 et, plus tard, pour connaître le processus actuel de production des produits de l'entreprise. Avant de terminer, une démonstration de la découpe du thon par un spécialiste de "Ronqueo" et, pour compléter cette grande expérience, une dégustation de différents produits fabriqués par l'entreprise accompagnée d'une boisson.


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