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Découvrez les nouveaux mondes de la bière

La bière est l'une des boissons les plus célèbres au monde, et il est rare de rencontrer quelqu'un qui ne l'aime pas. Sur tous les continents, prendre quelques bières entre amis ou en famille est comme un rituel, un goût qui nous unit.

Dans cette catégorie, vous trouverez des bières d'autres régions du monde qui ne vous laisseront pas indifférent.

 

Types

Bock

Il s'agit d'un type de bière typique de l'Europe centrale. Les bières Bock ont la particularité d'être plus intenses qu'une bière blonde normale. On dit que ses origines sont allemandes et qu'elles remontent au 14e siècle. La plupart d'entre eux sont de fermentation basse et se distinguent par leur couleur ambrée rougeâtre.

 

Brown Ale

Ces bières sont généralement typiques de la Grande-Bretagne. La couleur de la Brown Ale est un ambre très profond et son goût est plutôt malté, avec des notes de caramel et de chocolat. On dit que les Brown Ales historiques étaient plus douces, tandis que les Brown Ales modernes, qui ont commencé à être brassées au XXe siècle, ont un caractère plus fort.

 

Bières de blé

Ce type est originaire de Belgique et d'Allemagne. Bien que son nom puisse laisser penser qu'il est fabriqué uniquement à partir de blé, ce n'est pas le cas. Ce qui est vrai, c'est que la majorité du malt est du blé, entre 50 et 70 % du total. Les Bières de Blé sont de fermentation haute et, dans la plupart des cas, ne sont pas filtrées. Leur saveur peut présenter de légères notes de pain grillé et de vanille.

 

Dark Ale

Ces bières sont d'une couleur ambrée très foncée et sont très fermentées. Ils ont généralement un taux d'alcool élevé, entre 8º et 12º. En outre, les bières Dark Ale sont très épicées et fruitées. Ils sont généralement belges.

 

Dark Lager

En termes de couleur, ces Dark Lagers sont généralement très similaires à la Dark Ale susmentionnée. Malgré leur caractère intense, ils ont une finale rafraîchissante. Grâce à leurs malts torréfiés, ils obtiennent des saveurs appréciables comme le caramel ou le chocolat.

 

IPA

Ces bières portent le nom d'India Pale Ale et se caractérisent par leur intensité et leur amertume. Ils sont connus pour la quantité de houblon utilisée dans leur production.

Ils sont nés lorsque les bières à transporter étaient gâtées en cours de route. Pour résoudre ce problème, il a été décidé d'augmenter la teneur en alcool des bières, ainsi que la quantité de houblon, ce dernier ayant des propriétés conservatrices. Aujourd'hui, les IPA sont à leur apogée, avec la création de certaines des recettes les plus originales.

 

Pale Ale

La Pale Ale est un type de bière de fermentation haute. Le terme "Pale" fait référence à la couleur de la bière, qui présente des tons pâles. Elle est généralement brassée avec du malt pâle ou léger, et ces dernières années, elle est devenue très populaire en raison de sa polyvalence en offrant une large gamme de saveurs.

 

Pale Lager

Comme la Pale Lager, la Pale Lager a un aspect pâle, d'où le terme "Pale" dans son nom. Ces vins ont une fermentation basse, ce qui les rend rafraîchissants et complexes.

 

Stout

Ces bières originaires du Royaume-Uni sont connues dans le monde entier pour leur robustesse, d'où le nom de "Stout". Ils ont un caractère intense et leur couleur est noire ou ambre très foncé, presque noire. Ils sont très fermentés, et cette couleur est due à l'utilisation d'orge torréfiée non maltée dans leur production. Ce sont sans aucun doute des bières complexes qui méritent d'être appréciées et dégustées comme elles le méritent.

 

Strong Ale

La Strong Ale est un type de bière originaire d'Angleterre. Elles reçoivent ce nom parce qu'elles sont plus fortes que le reste des bières des autres types. Ils sont fortement fermentés et ont une couleur ambrée très foncée, à la limite du rubis.

Grâce à notre variété de bières importées, vous pouvez découvrir depuis votre canapé l'authentique tradition brassicole présente dans de nombreuses régions du monde. Les avez-vous toutes essayées ?

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