Por qué comprar Ron Descatalogado Zacapa Reserva Limitada 2014 Estuchado

Nota de Cata

Color: Intenso color caoba.

Nariz: Aromas de chocolate, frutos secos caramelizados, caramelos, notas cítricas secas, nuez tostada, vainilla, pasas y madera.

Boca: Sedoso con sabores tostados, que cubre la boca. Complejo, equilibrado con final largo y generoso. Resulta más especiado, más amaderado y más intenso que los otros dos de la marca, con un mayor grado alcohólico que sin embargo apenas se aprecia al beberlo. 

Características

Reserva Limitada es la edición anual del cotizado ron de origen guatemalteco Ron Zacapa. Una edición exclusiva, única, limitada y muy cuidada, con un proceso artesanal único. Es una mezcla que envuelve los 5 sentidos. 

Esta mezcla ha sido creada por la experta Master Blender del ron, Lorena Vásquez, una de las mujeres con mayor conocimiento en ron y con una experiencia de más de 30 años en el mercado. Se trata de una mezcla de rones jóvenes y maduros de reserva, de edades comprendidas entre los 6 y los 24 años, con un doble descanso en barricas de Jerez y en barricas de roble blanco americano previamente quemadas, que lo convierten en un ron con un sabor único.

La complejidad sublime de esta edición limitada ha sido creada en la fase final del añejamiento del ron, al tener un segundo descanso en barricas de Jerez y en barricas de roble blanco previamente quemadas

Ron Zacapa Centenario Reserva Limitada está elaborado a partir de la miel virgen de caña de azúcar, cultivada en Retalhuleu, un jardín de hierbas que fue creado por encima de las nubes en el clima templado y frío de las tierras altas de Guatemal y añejado en Quetzaltenango a una altura de 2.300 metros sobre el nivel del mar.

Considerado uno de los mejores rones del mundo, Zacapa es un ron de Guatemala cuyo secreto, además del clima, el suelo y la materia prima natural que se emplea en su elaboración, es el añejamiento a gran altura. En lugar de melaza, en Zacapa se emplea la llamada miel virgen, que es la primera prensada de la caña de azúcar. Y luego envejece mediante el sistema de soleras en barricas que han contenido bourbon, jerez y pedro ximénez a una altitud de 2.300 metros sobre el nivel del mar.

Como dato curioso, el tradicional petate trenzado a mano que envuelve cada botella está elaborado por mujeres guatemaltecas que viven en aldeas y tienen esta actividad como forma de vida.

La complejidad de su sabor está fuertemente relacionada con su procedencia  y la especial atención a los detalles que intervienen en cada paso de su elaboración. Desde la caña de azúcar de las tierras volcánicas pasando por el proceso de envejecimiento a más 2.300 metros de altitud, hasta el tradicional petate de Guatemala trenzado a mano y que adorna cada botella. Cada aspecto de la elaboración de Reserva Limitada tiene lugar bajo la atenta supervisión de su Maestra Ronera.

Historia

Zacapa es uno de los mejores rones del mundo. Producido en las verdes tierras de Guatemala, este ron Ultra Premium es el resultado de la combinación de un suelo, un clima y una materia prima natural únicos con la experiencia en la destilación y un proceso de añejamiento especial a gran altura. A diferencia de otros rones, elaborados a base de melaza, Zacapa utiliza para su elaboración la primera prensada de la caña de azúcar, conocida como miel virgen. Añejado en La Casade de las Nubes, a una altitud de 2.300 metros sobre el nivel del mar, Zacapa utiliza en su proceso de añejamiento el Sistema Solera, que permite que el ron entre en contacto con diversas barricas que previamente han contenido Bourbon, Pedro Ximenez y Jerez.

Tomando inspiración en la herencia de la cultura maya y guatemalteca, Lorena Vázques (Master Blender de Ron Zacapa), crea una bebida cargada de hierbas aromáticas usadas en la cocina, la medicina y la religión. Dando como resultado un complejo pero delicado sabor que contiene aroma, la edición es única y realmente exquisita en su inigualable color caoba.

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