Por qué comprar Pacharán Basarana 20

Cada tierra tiene su producto estrella. Allá donde vayamos, los habitantes de cada región del mundo muestran orgullosos recetas y manjares cuya elaboración viene de siglos atrás, gracias a la imaginación, la inteligencia y el trabajo de los habitantes que poblaron aquellas tierras. Así, en Asturias podemos encontrar la sidra, en La Rioja el amor por el buen vino, o en Navarra la pasión por el pacharán. A este último pertenece Basarana 20, un licor de endrinas exquisito que además rebaja su graduación a 20 grados.

Integrado dentro del catálogo de productos del Grupo Basarana Las Cadenas, antiguo Hijos de Pablo Esparza Bodegas Navarra, Basarana 20 es uno de los productos estrella de la empresa navarra. Todo comienza con la utilización de las mejores materias primas, indispensables para que la calidad esté a la altura de la historia de la histórica familia Esparza. Así, se recolectan a mano las mejores endrinas, observándolas una por una para detectar imperfecciones y asegurarse de que merecen el honor de formar parte de Basarana 20. Posteriormente, los frutos se maceran de manera natural durante un período de seis meses, tras los cuales el sabor deseado ya ha sido alcanzado y puede ser puesto en manos de los consumidores. Como decíamos, nada tiene que envidiar Basarana 20 a un pacharán de gama Premium, ya que el proceso de elaboración es el mismo, con la única variante de la graduación: el primero, 20 grados y el segundo, 25, lo que hace que Basarana 20 sea considerado Licor de Endrinas en lugar de pacharán.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Una clásica botella de pacharán, rectangular en su cuerpo y estrechándose y redondeándose en su cúspide, es la encargada de resguardar de miradas indiscretas al licor de endrinas del Grupo Basarana Las Cadenas. Una vez abierto, de él escapan aromas afrutados, con un marcado protagonismo de la endrina. Ya vertido en el vaso, se muestra de un color rubí intenso, dejando en el paladar un sabor aterciopelado y amargo provocado por el fruto que anida en su interior.

Maridaje. Cómo degustarlo

En cuanto a la mejor forma de degustarlo, desde Yo pongo el hielo recomendamos hacerlo solo. Eso sí, refrigerado con anterioridad para que su sabor sea refrescante. También se puede degustar con hielo, aunque el poso del agua hará que los matices del licor de endrinas se vean modificados. Otra forma de deleitarlo es combinándolo y elaborando el popular “butano”, una bebida que consiste en mezclar el pacharán con zumo o refresco de naranja.

Más de un siglo deleitando los paladares navarros

Corría el año 1872 cuando Pablo Esparza Velázquez de Carvajal fundaba su propia empresa en la localidad navarra de Falces. En un primer momento la destilería comercializaba vinos y aguardientes, entre los que destacaría sin lugar a dudas el anís, que con los años se denominaría Las Cadenas. Con este producto traspasaron las fronteras de la región, mejorando su producción y sabor generación tras generación hasta que en la cuarta se presentó por primera vez el pacharán Basarana, la segunda joya de la corona de una familia histórica.

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