Por qué comprar Licor de Frutas Limoncello Villa Massa

Un pequeño trago de este licor produce dos sensaciones. La primera, el estar paseando por un limonar afincado en la vieja Italia. La segunda, un fuerte calor que recorre toda la garganta hasta el estómago. Quizá esto último sea lo que confiere a Villa Massa su característica fundamental, la de servir como digestivo tras una copiosa comida, aunque también se puede mezclar con gaseosa o albahaca. Eso sí, existe un requisito indispensable: beberlo bien frío.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Villa Massa se encierra dentro de una sencilla botella rectangular y tranparente. A través del recipiente se puede observar el color amarillo del licor, propio del producto a partir del cual está elaborado. En boca produce un intenso sabor a limón en primer lugar, precedido de un fuerte calor propio de su graduación.

Cómo degustarlo. Maridaje

Nosotros te recomendamos tomarlo muy frío y solo, en vaso de chupito. Sin prisa, como culmen a una agradable comida o cena y saborear el agradable regusto que nos deja

Un proceso muy cuidado

La elaboración del limoncello Villa Massa sigue unos patrones establecidos desde hace siglos, comenzando por la recogida y el transporte de la forma más delicada de los mejores limones procedentes de la península de Sorrento en Italia. En un máximo de 24 horas tras su recolección, se retira la cáscara del limón, intentando que el corte sea lo más preciso posible para evitar el sabor amargo del licor. Estas cáscaras se maceran con alcohol para que desprendan todo su jugo, y pasados unos días, el líquido se filtra varias veces a una temperatura constante y se mezcla con agua y azúcar para dar el toque final, aunque hay que dejarlo reposar un tiempo para que alcance su grado óptimo de degustación.

Este delicado proceso es el que lleva realizando la familia Massa desde 1890. En esta época, todo aquel huésped de esta familia italiana era obsequiado con un trago de este licor elaborado por ellos mismos fruto de los productos de su propia villa. 111 años después, los hermanos Stefano y Sergio Massa decidieron comercializar su secreto familiar, llevando al mercado un licor que desde 1991 no falta en ninguna sobremesa. Desde sus inicios un sin fin de reconocimientos como el Certificado de Excelencia en 1991 o el EFQM Excellence Award en 2006 y 2007 han certificado la calidad de un producto único en todo el mundo. Desde el año 2006 la compañía forma parte del Grupo Zamora S.L.U.

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