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Refrescos o la forma más sabrosa de calmar la sed

Desde hace miles de años hasta relativamente poco tiempo, el ser humano sólo tenía una forma de calmar la sed: mediante el agua. Si, el vino o la cerveza existen también desde hace muchos siglos, pero en lo que se refiere a bebidas sin alcohol y que realmente rebajen esa agobiante sensación de estar deshidratado, el agua era nuestro principal aliado. Nos deleitábamos de su “cálido” paso por nuestra garganta, rebajando la sensación de sequedad que amenazaba con hacernos enloquecer.

Sin embargo, hace algo menos de dos siglos que el monopolio del agua se rompió en mil pedazos, y esta tuvo que hacer hueco a un competidor que llegaba pisando fuerte: el refresco. Una bebida que, además de calmarnos la sed, provocaba un baile de sabores en nuestro paladar con un catálogo que comenzó con toques a naranja, lima o uva, y que con el paso de los años ha llegado a alcanzar manjares inimaginables.

 

Composición de los refrescos

En el mundo existen centenares de tipos de refrescos, cada uno elaborado con una receta diferente que le diferencia del resto de competidores. Sin embargo, hay varios aspectos que son comunes a todos los refrescos, y que forman parte del proceso de elaboración de este tipo de bebidas. En primer lugar, una parte imprescindible de todos los refrescos es el agua carbonatada. Esta es la base a partir de la cual se añaden otros productos como edulcorantes, estabilizantes de la acidez, colorantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes y espesantes.

Esto no quiere decir que todos los refrescos contengan todos estos ingredientes, sino que la gran mayoría de ellos utiliza comúnmente la gran mayoría de ellos. A partir de esta base, cada uno de los refrescos que existen en el mundo se diferencian del resto añadiendo zumos, purés, disgregados de frutas y vegetales, vitaminas… Todo para lograr subirse al pódium de aquellos especializados no sólo en calmar la sed, sino en hacer ese proceso más sabroso.

En cuanto a las variedades que existen, encontramos de dos tipos:

 

Marcas de refrescos

Al igual que ocurre con todas las variedades de bebidas repartidas por el mundo, los refrescos también cuentan con miles de marcas y opciones para disfrutar de ellos. Así, debido a esta ingente cantidad de posibilidades, desde Yo pongo el hielo hemos seleccionado a varias de ellas que nos han hecho disfrutar con sus matices y dar gracias a la invención de esta bebida:

  • Coca cola
  • Fanta
  • Sprite
  • Minute Maid
  • Aquarius
  • Pepsi
  • Schweppes
  • Seven Up
  • Trina

 

Historia de los refrescos

Todo nació en las farmacias a finales del siglo XVIII. Estos establecimientos fueron los primeros en elaborar refrescos, o al menos algo parecido a lo que conocemos hoy en día como refrescos, a partir de agua natural o carbonatada y frutos o edulcorantes como la miel. En un primer momento estos productos estaban ideados para erradicar afecciones de los pacientes, pero con el paso del tiempo fueron abriendo sus fronteras hasta llegar a todos los hogares del mundo, surgiendo bebidas como la tónica, la gaseosa o los refrescos de cola.

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