Por qué comprar Cerveza de Importación Chimay Azul

Es la más fuerte y compleja de las cervezas elaboradas en la abadí, para la cual se ha usado el agua de los pozos de la abadía y una cepa propia de levadura.

Vio la luz por primera vez en el año 1948, como una cerveza de temporada navideña pero, tras el éxito obtenido, los monjes decidieron que no podía faltar en su gama de productos a comercializar.

Una curiosidad a resaltar de esta cerveza es que mejora con el tiempo, de ahí que también se llame al formato de 75cl de esta cerveza “Grande Rèserve”.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

El color que presenta esta fuerte cerveza es un intenso marrón oscuro.

Los aromas que desprende son afrutados, con toques de chocolate y especias.

Nos permite apreciar un sabor afrutado y picante.

Maridaje. Cómo degustarlo

Una cerveza para servir lentamente en un vaso ligeramente inclinado sin que la botella toque el vaso, muy fría y acompañada de cualquiera de los quesos de Chimay, especialmente del Chimay À la Bière.

Historia del producto

La cervecería Chimay fue fundada en el año 1862 en la Abadía de Scourmont, situada en el municipio belga de Chimay. En dicha abadía se producen tres tipos de cervezas ale, conocidas como cervezas trapistas.

Este monasterio es uno de los once productores de cerveza trapista del mundo, de la misma manera que también produce cuatro tipos diferentes de quesos.

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