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Conserva
Espárragos Blancos Cojonudos Diamir 520g
Conserva3,34 €3,04 € + IVA (10%)Precio peso: 520gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 27 KcalGrasas: 0.6 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 2.52 gAzúcares: 1.16 gProteínas : 2.1 gSal: 0.75 gLos espárragos tiernos blancos de Diamir son perfectos para acompañar tu ensalada o incluso para tomarlos solos con alguna salsa como puede ser mayonesa o salsa holandesa.
Ensalada de Pimientos del Piquillo... 200g
Conserva(1)1,44 €1,31 € + IVA (10%)Precio peso: 200gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 25 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 4.9 gAzúcares: 3.7 gProteínas : 0.6 gSal: 1 gsi te pides Ensalada de Pimientos del Piquillo en cualquier bar, ¿por qué no tenerla en tu casa a mano?
Brotes de Soja Verde Diamir 345g
Conserva1,31 €1,19 € + IVA (10%)Precio peso: 345gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 18 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0.1 gHidratos de Carbono: 2.4 gAzúcares: 2.1 gProteínas : 1 gSal: 0.3 gLa soja se ha convertido en una pieza fundamental de la alimentación mediterránea. Sus altos valores nutricionales, su bajo valor calórico y su estupendo sabor hacen de ella uno de los complementos más adecuados para ensaladas o guarnición.
Garbanzos Cocidos con Espinaca Diamir 540g
Conserva1,65 €1,50 € + IVA (10%)Precio peso: 540gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 69 KcalGrasas: 1.6 gGrasas Saturadas: 0.2 gHidratos de Carbono: 7.6 gAzúcares: 0.2 gProteínas : 4 gSal: 0.6 gLos Garbanzos Cocidos con Espinaca son todo ventajas: súper nutritivos (legumbres + verduras), súper sabrosos y encima ya cocidos, con lo que te ahorras el largo proceso de dejar en agua toda la noche y las dos horas de cocción.
Pimientos del Piquillo Enteros Extra... 425g
Conserva2,24 €2,04 € + IVA (10%)Precio peso: 425gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 32 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 5.2 gAzúcares: 3.4 gProteínas : 1.2 gSal: 0.8 gPimientos del Piquillo enteros. Los originales, los de siempre, los de toda la vida.
Zanahoria Rallada Diamir 345g
Conserva1,23 €1,12 € + IVA (10%)Precio peso: 345gTambién en: 3Kg 3,22€Tipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 27 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0.1 gHidratos de Carbono: 6.1 gAzúcares: 5.3 gProteínas : 0.8 gSal: 0.2 gLa Zanahoria es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina mediterránea. Fuente de vitamina D entre otros aportes nutricionales e ingrediente perfecto en ensaladas. Dale un toque de color a tu próxima comida.
Espárragos Verdes Cortos Diamir 180g
Conserva1,64 €1,49 € + IVA (10%)Precio peso: 180gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 18 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 1.4 gAzúcares: 0.6 gProteínas : 2.4 gSal: 0.9 gLos Espárragos Verdes son un delicioso manjar. Sabrosos por fuera y saludables por dentro. Fuente de proteínas, diuréticos y sin grasas. El alimento perfecto por sí solo o como acompañamiento.
Garbanzos Cocidos Diamir 540g
Conserva1,43 €1,30 € + IVA (10%)Precio peso: 540gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 100 KcalGrasas: 1.9 gGrasas Saturadas: 0.1 gHidratos de Carbono: 12.2 gAzúcares: 0.2 gProteínas : 5.7 gSal: 1.6 gNos gusten más o menos, siempre hemos sabido lo beneficioso que es comer legumbres. Ahora además te puedes ahorrar el tedioso tiempo de coción de los Garbanzos: te los damos ya cocidos, para que solo tengas que disfrutarlos.
Corazones de Palmito en Rodajas Diamir 200g
Conserva1,75 €1,59 € + IVA (10%)Precio peso: 200gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 34 KcalGrasas: 0.7 gGrasas Saturadas: 0.2 gHidratos de Carbono: 3.5 gAzúcares: 1.2 gProteínas : 2.5 gSal: 0.9 gEl palmito es una delicia súmamente apreciada que se extrae del cogollo de distintas variedades de palmera. Da un toque de distinción a tus comidas de la manera más sencilla.
Remolacha Roja Rallada Diamir 345g
Conserva1,12 €1,02 € + IVA (10%)Precio peso: 345gTambién en: 2.5Kg 2,80€Tipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 46 KcalGrasas: 0 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 9.6 gAzúcares: 6.8 gProteínas : 1.1 gSal: 3 gIncluye una buena ración de Remolacha Roja Rallada de Diamir en tus ensaladas para hacerlas aún mas deliciosas y nutritivas.
Alubias Blancas Cocidas Diamir 540g
Conserva1,34 €1,22 € + IVA (10%)Precio peso: 540gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 82 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 11.5 gAzúcares: 0.2 gProteínas : 5.5 gSal: 1.9 gLas Alubias Blancas son una de las legumbres más valoradas por los expertos nutricionales. Ahora puedes ahorrarte todo el tedioso proceso de cocción, ya que te las traemos ya Cocidas, para que puedas prepararlas en un plis-plas y lo importante, degustarlas tranquilamente como se merecen.
Espárragos Blancos Cortados Diamir 280g
Conserva(1)2,67 €2,43 € + IVA (10%)Precio peso: 280gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 18 KcalGrasas: 0.3 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 1.6 gAzúcares: 0 gProteínas : 1.7 gSal: 1 gLos espárragos tiernos blancos cortados de Diamir son perfectos para acompañar tu ensalada o incluso para tomarlos solos con alguna salsa como puede ser mayonesa o salsa holandesa.
Setas de Cultivo Diamir 285g
Conserva(1)1,55 €1,41 € + IVA (10%)Precio peso: 285gTipo: VegetalPaís: EspañaValor Energético: 23 KcalGrasas: 0 gGrasas Saturadas: 0 gHidratos de Carbono: 2.6 gAzúcares: 2 gProteínas : 1.9 gSal: 1.2 gEl acompañante perfecto para tus platos favoritos, las setas de cultivo Diamir te aportarán el extra de nutrientes que necesitas para una alimentación saludable
Posiblemente sea la forma más práctica de preservar alimentos, es por ello que en épocas de escasez ha sido la técnica más usada para conservar los alimentos.
Se ha descubierto que, desde la Prehistoria, la inquietud por preservar el alimento ha estado vigente en la especia humana, con hallazgos de más de 20.000 años de antigüedad de técnicas que hoy día se siguen usando, como el sacado al aire libre, el salazón o el ahumado.
Historia de las conservas
Como hemos visto la historia de las conservas se remonta a hace mucho tiempo, sin embargo, el uso de sustancias conservantes fue lo que supuso el precedente claro a los métodos de conservación que más usamos hoy en día.
Tres hombres importantes en los inicios de las conservas
El desarrollo de estas técnicas no fue muy llamativo hasta que tres hombres, entre los siglos XIX y XX, destacaron en este proceso selectivo:
- El primero fue Nicolás Appert, quién inventó la conserva con preservación hermética tal y como la conocemos hoy día. Esta técnica consistía en introducir el alimento en un frasco de vidrio que se cerraba con un tapón de corcho y se sometía al baño María. La aparición de este inventó fue a raíz de un encargo del gobierno francés en busca de mejores formas de conservar y transportar los alimentos para su ejército.
- Prácticamente al mismo tiempo, aunque a raíz del método de Appert, el inglés Peter Durand patentó lo que hoy conocemos como enlatado, que no es más que el envasado de alimentos sellados al vacío en botes de hierro forjado.
- Por último, aunque no menos importante, Louis Pasteur desarrolló la pasteurización como un método que elimina los microorganismos a través del calor, para que estos no lleguen a afectar al alimento. Podemos decir que es la técnica más segura y duradera.
Estos métodos fueron un gran avance para la preservación de los productos, principalmente de los más frescos como el pescado, además de suponer una gran industria generadora de empleo.
Conservación
Las formas más habituales de encontrar las conservas son:
- Secado o deshidratado: se extrae toda el agua del alimento para evitar que se reproduzcan las bacterias.
- Salazón: tratamiento con sal para deshidratar el alimento y evitar el atague de gérmenes.
- Ahumado: conserva el alimento por el efecto antimicrobial del humo de la madera quemada.
- Enlatado: los alimentos se sellan en un recipiente después de hacerse el vacío y ser calentados.
- Congelación: consiste en congelar los alimentos para que duren hasta un año en este estado.
- Refrigeración: el producto es refrigerado al vacío para prolongar su vida útil, aunque no tanto como con la congelación.
- En aceite vegetal: el alimento se introduce en un recipiente relleno con aceite procedente de la aceituna, el girasol, el arroz, el maíz, etc.
- En aceite de girasol: es el aceite de semilla más usado en España y en Europa, ya que es más saludable y económico que el aceite de oliva.
- En aceite de oliva: es el grado máximo en cuanto a aceites para la conservación de pescados y mariscos ser refiere.
- En escabeche: es una preparación a base de sal y vinagre de forma conjunta.
Además de estas conservaciones, existen otras muchas como pueden ser las conservas al natural, las conservas en diferentes salsas, o las conservas en el propio jugo del alimento.
Recomendaciones para comprar y consumir conservas
Estas son algunas de las recomendaciones a la hora tanto de comprar como de consumir conservas:
- Seleccione el tamaño de la lata según la ración a servir.
- Limpie la lata o el frasco antes de abrirlo.
- Guarde las normas de higiene como si de un producto en sí se tratara.
- Utilice el abrelatas indicado.
- Hay que tener cuidado con los bordes de las latas, ya que son muy cortantes.
- Lo mejor es volcar el contenido de la lata en el sitio a servir, en vez de sacarlo con algún cubierto.
- Siga las recomendaciones de consumo para preservar el sabor y las cualidades del alimento.
- Las conservas pueden almacenarse durante mucho tiempo a una temperatura ambiente de alrededor de 20°C.
- Si se cocina con otros alimentos, procurar, en la medida de lo posible, añadir las conservas al final, así evitaremos recalentarlas.
- El líquido de las conservas contiene vitaminas y minerales hidrosolubles, por lo que es muy recomendable aprovecharlo.
Marcas de conservas
Algunas de las mejores marcas de conservas de las que disfrutar un buen almuerzo, cena o aperitivo, e incluso un exquisito cocinado, son: