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Los Siropes y purés de frutas en la coctelería

En la elaboración de cócteles, para buscar los mejores sabores, aromas y contrastes se utilizan diferentes herramientas para elaborarlos y lograr las mejores elaboraciones. Los Siropes y purés de frutas son uno de ellos.

Los maestros cocteleros, llevan a un nivel superior sus elaboraciones, gracias a la búsqueda de contrastes, cuerpos y sabores que puedes ir apreciando mientras te bebes uno de sus cocteles.

El poder descubrir nuevos sabores, para poder escapar un poco de lo tradicional, es lo que lleva a probar combinaciones entre alcohol, especias y frutas. Elegir entre una gran variedad de sabores nos hace poder elegir la mejor opción para cada momento.

Hoy tenemos la oportunidad de poder tener siropes y purés al alcance de la mano para que podamos realizar nuestras elaboraciones, disfrutar y sorprender a cualquier persona.

 

Diferencia entre sirope y puré.  Proceso de elaboración

Los siropes se elaboran mediante un proceso de mezcla entre azúcar y frutas, plantas, extractos florales y verduras, con el objetivo de lograr tanto sabor y color de la manera más natural. La gran mayoría de ellos endulzan, pero también potencian el sabor de tu cóctel; además, de aportarle color.

Los purés, para diferenciarlo de los siropes, son elaborados a través de la trituración o tramitación de las propias frutas naturales, lo que lo hace más denso que un sirope. También, conseguimos el sabor más natural de esa fruta, sin endulzar tanto como los siropes.

 

Usos del Sirope y Puré

Tanto los siropes como los purés, por su gran versatilidad, no solo se utilizan para realizar cócteles o mezclas con bebidas alcohólicas. También se puede utilizar con otro tipo de bebidas sin alcohol, refrescos, sodas, ponches, para buscar un punto de calidad y sabor superior, dentro de nuestros gustos.

Incluso hoy en día son muy utilizados también en la cocina. Tanto para elaborar postres, como Smoothies, café, cafés helados o bebidas calientes.

Tanto para tomarlo frio como caliente, los siropes y purés nos permiten poder hacer un sinfín de recetas. Además de encontrar sabores de frutas, frutas tropicales, flores, chocolate, aromáticos etc. Elige y deja volar la imaginación para disfrutar.

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