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Crema. Un licor sabroso, variado y de momentos especiales.

Cuando hablamos de un licor de crema, siempre nos imaginamos una sobremesa con un buen Baileys, sus hielos, fresco y sabroso para bajar la comida.

Y aunque Baileys puede ser la marca mas reconocida, ya que fue el primer licor de crema en comercializarse, hoy en día encontramos muchas variedades de sabores y tipos para poder disfrutarlo.

La crema o licor de crema, es la mezcla de una bebida alcohólica destilada, con sabor a hierba, especia o fruta, y además el ingrediente adicional que es la crema de leche. Esto es lo que le da esa textura, además de suavizar el sabor.

Hoy en día podemos encontrarla de diferentes maneras, incluso muchos fabricantes se atreven a darle sabores únicos, sabrosos, dulces, para poder disfrutarlo de muchas maneras. Además, podemos encontrar licores de crema que son postres tradicionales hechas cremas.

 ¿Te imaginas beberte una torrija o un brownie de chocolate? No te sorprendas, esto es posible y encima de manera deliciosa. Los productores han sido capaces de elaborar licores de crema, muy versátiles, con sabores muy conseguidos para darle a nuestro paladar un momento sabroso y diferente.

¿No te ha pasado que has terminado de comer o cenar, y el cuerpo nos pide tomar algo fresco, dulce para darle un cambio a nuestro cuerpo? Precisamente es la finalidad del licor de crema, es el mejor complemento. Ten en cuenta que también al llevar un poco de alcohol es un digestivo perfecto.

Llega una cena con amigos, con la familia, navidad, todo son momentos especiales y tener un licor de crema, para poder compartirlo mientras lo disfrutas es la mejor de las opciones.

Frutas, postres, chocolate, podemos disfrutarlo en forma de bebida, incluso si hay gente que no le guste el alcohol, te aseguramos que las cremas van a ser su mejor aliado, ya que precisamente su sabor es lo que la hacen diferentes, apetitosas y únicas.

En Te doy la lata, te traemos las mejores cremas, para que puedas disfrutar de un licor refrescante, sabrosa y diferente, con los mejores sabores que te puedas imaginar. Vas a poder encontrar cremas de diferentes partes del mundo, donde elaboran sus propios licores con recetas propias.

 

Cómo tomar los licores de crema

Para beber licor de crema, lo mejor es usar hielos y no añadirle nada más. Como un whisky on the rocks, empleamos un vaso bajo y ancho, dejamos caer unos cuantos cubitos hechos y vertemos nuestra crema. Es recomendable también enfriar la botella antes de servirla, para que esté mas fresca todavía, que incluso podemos prescindir de los hielos. ¡Al gusto!

 

Marcas de crema

 

Curiosidades de la Crema

Si ahondamos en los orígenes de los licores de crema, en la historia de su existencia, nos encontraremos básicamente con dos teorías predominantes.

Una primera se retrotrae varios siglos atrás hasta viajar a una primitiva Escocia, una tierra en la que el whisky tan común se mezclaba con crema de leche y otra serie de ingredientes con un fin claro: rebajar el grado de alcohol y camuflar bajo el dulzor su fuerte sabor.

La otra es más actual, nos lleva a Irlanda, donde la compañía Baileys habría encontrado la forma de combinar eficazmente crema y alcohol, básicamente whisky irlandés, para su comercialización.

La fórmula irlandesa, que es la pionera del sector, comienza con una disolución en agua a alta temperatura de caseinato de sodio, una sustancia conseguida a partir de la precipitación de las caseínas de la leche. Esta sustancia emulsionante se añade una disolución de azúcar y crema, se remueve todo consiguiendo una mezcla homogénea y al resultado se le añade el alcohol neutro o el whisky irlandés, en el caso de Baileys.

 El toque final viene dado, según la receta de cada productor, por colorantes y saborizantes naturales.

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