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Absenta
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Le Diable Vert 4cl (Miniatura)
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Diable Vert es la palabra francés para Diablo Verde, es por eso que la etiqueta muestra un demonio verde. - Oferta
Le Diable Bleu 4cl (Miniatura)
Absenta(1)2,95 € 1,95 €1,61 € + IVA (21%)Precio volumen: 4cl (Miniatura)También en: 70cl 20,80€Grado alcohólico: 80%Tipo: AbsentaPaís: EspañaTiene un ligero sabor amargor, y la adición de agua no provoca ninguna acción ya que solo contiene una pequeña cantidad de anís.
Diable Bleu es la palabra francés para Diablo Azul, es por eso que la etiqueta muestra un demonio azul. - Oferta
Le Diable Noir 4cl (Miniatura)
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Calavera Verde 89.9 5cl (Miniatura)
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Disponible en botella de cristal miniatura Absenta Calavera Verde 89.9
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Calavera Negra 89.9 5cl (Miniatura)
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También disponible en Botellas de Cristal miniatura Absenta Calavera Negra 89.9
Miniatura Apilable Diable 5cl (Miniatura)
Absenta7,50 €6,20 € + IVA (21%)Precio volumen: 5cl (Miniatura)Grado alcohólico: 80%Tipo: AbsentaPaís: EspañaPrueba Miniatura Apilable Absenta Diable, tu Kit de 3 miniaturas apilables de 5cl cada una. Compuesto por un Diable Blue de 80º, un Diable Vert de 70º y un Diable Rouge de 50º Premium.
Blue 80% 70cl
Absenta17,95 € 14,95 €12,36 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 80%Tipo: AbsentaPaís: EspañaPrueba Absenta Blue 80, tu Absenta Premium.
Yellow 80% 70cl
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Red 80% 70cl
Absenta(1)17,95 € 15,95 €13,18 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 80%Tipo: AbsentaPaís: EspañaPrueba Absenta Red 80, tu Absenta Premium.
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Black 80% 70cl
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Absenta(2)17,95 € 15,95 €13,18 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 80%Tipo: AbsentaPaís: EspañaPrueba Absenta Green 80, tu Absenta Premium.
Jacques Senaux Black 70cl
Absenta(2)19,99 €16,52 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 70%Tipo: AbsentaPaís: EspañaPrueba Absenta Jacques Senaux Black, tu Absenta Premium.
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Le Diable Vert 70cl
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Le Diable Bleu 70cl
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Le Diable Noir 70cl
Absenta(2)23,00 € 20,80 €17,19 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clTambién en: 4cl (Miniatura) 1,95€Grado alcohólico: 85%Tipo: AbsentaPaís: EspañaAbsenta Le Diable Noir es una bebida rodeada de misticismo. Muy conocida por su color característico, su alta graduación alcohólica y su capacidad para inspirar y enloquecer en partes iguales. Es fácil disfrutarla en chupitos o siguiendo el ritual tradicional. ¡Te atreves!
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Calavera Negra 89.9 70cl
Absenta(5)24,00 € 21,85 €18,06 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clTambién en: 5cl (Miniatura) 2,75€Grado alcohólico: 89.9%Tipo: AbsentaPaís: EspañaCalavera Negra es una absenta de España. Su color oscuro y el vicioso diablo cornudo en la parte frontal de la botella prometen una experiencia emocionante y peligrosa. ¡Atrévete a probarla!
También disponible en Botellas de Cristal miniatura Absenta Calavera Negra 89.9
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Calavera Verde 89.9 70cl
Absenta(25)24,00 € 21,85 €18,06 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clTambién en: 5cl (Miniatura) 2,73€Grado alcohólico: 89.9%Tipo: AbsentaPaís: EspañaCalavera Verde es una absenta de España. Su color verde y el vicioso diablo cornudo en la parte frontal de la botella prometen una experiencia emocionante... ¡y peligrosa!
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Calavera Negra Morey 50cl
Absenta(1)24,00 € 21,90 €18,10 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 70%Tipo: AbsentaPaís: EspañaUna calavera y absenta. Dos mezclas explosivas que se unen para ofrecer la absenta de elaboración española Calavera Negra Morey.
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Calavera Verde Morey 50cl
Absenta24,00 € 21,90 €18,10 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 70%Tipo: AbsentaPaís: EspañaUna calavera con cuernos es el distintivo de la empresa española que homenajea con las dos protuberancias al apodo de la absenta. La botella, clásica y transparente, deja escapar el color verde radiactivo que irradia la bebida prohibida en Francia, así como su aroma anisado que precede a un potente sabor que se desliza por todo el cuerpo y despierta a todos los sentidos.
La absenta, también llamada ajenjo y apodada el Diablo Verde, es una bebida alcohólica con un sabor anisado y un fondo amargo por las hierbas que completan el agua y el azúcar de su elaboración, principalmente la Artemisia absinthium.
El inicio de esta bebida fue en Suiza, donde comenzó siendo un elixir, sin embargo, esta bebida se hizo popular en París a finales del siglo XIX, donde artistas y escritores tomaban absenta de la marca Pernod Fils hasta su prohibición en el año 1915.
El origen etimológico de la palabra absenta proviene del latín absinthium, que a su vez proviene del griego apsinthion, y cuyo significado se puede traducir como “no-bebible”.
El rito de la bebida
Lo que marca la tradición a la hora de tomar la absenta es denominado “el rito de la bebida”, para ello, además de absenta, se necesita:
- Una copa de cristal.
- Una cuchara con perforaciones en la cazoleta.
- Un terrón de azúcar.
- Una jarra de agua fría.
Lo primero es servir la absenta en la copa de cristal, luego ponemos la cuchara con las perforaciones encima de la copa, con la parte cóncava hacia arriba, ponemos el terrón de azúcar encima de la cuchara y dejamos caer el agua fría sobre el terrón, para que entre en la copa a través de las perforaciones de la cuchara.
Durante este proceso, la mezcla debe adquirir un color similar al de la leche denominado “louche” en francés, y cuya traducción al castellano sería “turbio”.
El proceso de elaboración
El proceso de elaboración de la absenta comienza con una primera maceración de las hierbas que van a formar parte del proceso en alcohol destilado para después realizar una segunda maceración en las flores del hinojo y el anís, esto produce una disolución alcohólica incolora de entre 70°C y 80°C.
El siguiente paso es añadirle colorantes artificiales para añadirle color, aunque también puede añadírsele color mediante un segunda maceración de la planta del ajenjo. Cuando ya se le ha dado el color deseado, se añade agua para rebajarle la concentración alcohólica hasta el nivel deseado.
Otra opción para la elaboración de este licor es mediante la maceración del ajenjo sin destilación. Este proceso es menos costoso, pero por contra, el sabor resultante es muy amargo.
Tipos de absenta
En general no hay, propiamente dicho, varios tipos de absenta ya que lo que hace una absenta diferente a las demás es los ingredientes usados a parte de los tres principales, sin embargo hay alguna clasificación que las divide en las siguientes:
- Vert: es el tipo de absenta más reconocido con un toque amargo y color verdoso que todos relacionamos cuando oímos hablar de absenta. Esta absenta puede llegar a una graduación alcohólica del 70%, por lo que suele ser mezclada con agua.
- Blanche: tiene una presencia mayor de anís verde e hinojo que la “vert”, y, además, posee notas frescas de menta y un sabor algo dulce con un amargor al final.
- Ambre: con un color ambarino, es destilada de la manera tradicional y obtiene un sabor similar al vermut. El protagonista de esta bebida es el anís.
- Ordinaire: es la receta original del doctor Pierre Ordinaire, usado para fines medicinales con extractos de plantas en su elaboración.
- Reve Pastis: combina la receta de la absenta con el pastis en busca de una bebida muy aromática. Para esta variedad el alcohol es macerado con canela, cardamomo, anís estrellado, pimienta, regaliz y salvia. El grado de alcohol de esta bebida es del 45%.
- Estilo bohemio: es una bebida elaborada en la República Checa con mala fama entre los bebedores de absenta, ya que no la consideran como tal por eliminar el anís verde de sus ingredientes.
- Licor de absenta: es un derivado de esta bebida con el anís verde sustituido por extracto de limón para aportarle un toque más dulce y afrutado, con la intención de hacer una bebida más ligera.
De ser medicinal a su prohibición
El mejunje nació en Couvetm en Val-de-Travers, entre la frontera de Suiza y Francia, un lugar desolado cubierto de praderas y rodeado de montañas calizas que, debido a su altura y climatología, se da muy bien el ingrediente básico de la absenta, el ajenjo.
Esta bebida surge a partir de la fórmula del doctor local Pierre Ordinaire, que elaboraba un preparado vendido en farmacias como medicina natural, hasta que, en 1797, Henri-Louis Pernod construyó la primera destilería donde, a finales del siglo XIX, empezó a comercializarse como bebida de moda entre los intelectuales.
El punto álgido de la locura sobre la absenta fue alcanzado a inicios del siglo XX, cuando Jean Lanfray disparó en estado de embriaguez a su esposa y a dos de sus hijas. En el juicio el hombre declaró que la mujer se había negado a limpiarle los zapatos, pero la realidad era que había bebido vino, coñac, brandy y crema de menta, aunque toda la culpa recayó en dos copas de absenta.
Tras esto, la bebida fue prohibida en Estados Unidos y la mayor parte de Europa excepto gran Bretaña, también fue prohibida en Suiza en 1910 y en Francia en 1915.
Composición de la absenta
Esta bebida está compuesta principalmente por los aromas de la planta del ajenjo (Artemisia absinthium), de las flores del hinojo y el anís, que, conjuntamente, reciben el nombre de “la santa trinidad”.
A partir de estos tres ingredientes, se añaden o no los siguientes en función del gusto que se le quiera dar a la bebida: hisopo, melisa, pequeña artemisa, raíz de angélica, hojas de cálamo, hojas de dictamnus, cilantro, verónica, hojas de enebro, nuez moscada o regaliz.
Sabor de la absenta
El sabor de esta bebida alcohólica es un sabor ligeramente anisado, con un fondo amargo y muy complejo debido a la contribución de tantas hierbas como contiene, siendo la principal la Artemisa absinthium.
Cócteles / Combinados con absenta
Se conocen varios cócteles para prepara con absenta, entre ellos podemos mencionar:
- Szazerac: preparado con 4cl de bourbon, 2cl de absenta, 3cl de zumo de limón, 1cl de sirope de azúcar y un pizca de amargo de angostura.
- Death in the Afternoon: poner un poco de absenta en una copa de champán y añadir champán helado hasta que adquiera un color lechoso.
Marcas de absenta
Las principales marcas de absenta son:
- Calavera
- Absinthe 80.
- Le Diable Noir
- Jacques Senaux
Curiosidades de la absenta
- A pesar de la ligera creencia que circula sobre la peligrosidad de la absenta, el único componente peligroso que contiene es la tuyona, esto es un aceite esencial que puede provocar convulsiones si es consumido en exceso. En el caso de la absenta, este componente está tan diluido que hay más tuyona en cualquier crema medicinal que hayamos podido aspirar para aliviar catarros que en la propia absenta.
- En el siglo XIX y XX la absenta era asociada a artistas y escritores como Van Gogh, Picasso, Oscar Wilde, Degas, Pessoa, Hemingway o Manet entre otros, los cuáles aseguraban que les ayudaba a encontrar la inspiración, hasta tal punto que muchos de ellos lo dejaron plasmado en sus novelas y cuadros.