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Vermut
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Aperol 1L
Aperitivo(3)14,50 € 12,25 €10,12 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LTambién en: 70cl 11,40€Grado alcohólico: 11%Tipo: VermutPaís: ItaliaAunque en Italia Aperol lleva estando “de moda” desde su creación, lo cierto es que el auge mundial del licor italiano se produjo a principios de esta década en la que nos encontramos. El motivo: Aperol Spritz. El clásico cóctel se ha convertido en un imprescindible como aperitivo para paliar el calor, desbancando a la cerveza y el vino de su lugar privilegiado.
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Martini Rosso 1.5L
Vermut(4)14,40 € 12,45 €10,29 € + IVA (21%)Precio volumen: 1.5LTambién en: 1L 8,55€Grado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: ItaliaSólo tres personas conocen la receta de uno de los vermuts más prestigiosos en todo el mundo. Un secreto guardado desde hace más de 100 años para dotar de excelencia a Martini Rosso, el primer amor de la marca italiana de destilados.
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Fernet Branca 70cl
Vermut(2)15,60 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 35%Tipo: VermutPaís: ItaliaNo dejes de probarlo y convéncete de la gran versatilidad de un aperitivo como Fernet Branca que se ha popularizado en muchos países y ha pasado a ser uno de los favoritos de los bartenders, al convertirse en un ingrediente importante en la preparación de exquisitas copas como la famosa Fernet con Cola.
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Martini Sin Alcohol Floreale 75cl
Vermut(1)10,99 € 9,75 €8,86 € + IVA (10%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 0.5%Tipo: VermutPaís: ItaliaVariedad: Sin AlcoholTodo lo bueno del Martini tradicional pero sin alcohol, es lo que ofrece este Martini Sin Alcohol Floreale, un nuevo producto de la marca italiana que cautiva a todo aquel amante del Martini que no quiera tomar alcohol.
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Martini Rosso 1L
Vermut(4)10,19 € 8,55 €7,07 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LTambién en: 1.5L 12,45€Grado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: ItaliaSólo tres personas conocen la receta de uno de los vermuts más prestigiosos en todo el mundo. Un secreto guardado desde hace más de 100 años para dotar de excelencia a Martini Rosso, el primer amor de la marca italiana de destilados.
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Martini Sin Alcohol Vibrante 75cl
Vermut(4)10,99 € 9,75 €8,86 € + IVA (10%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 0.5%Tipo: VermutPaís: ItaliaVariedad: Sin AlcoholEste Martini Sin Alcohol Vibrante desafía la percepción de bebida no alcohólica con una elección y sabor asombroso al moderar el alcohol sin perder la esencia italiana del aperitivo.
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Lustau Rojo 75cl
Vermut(1)13,90 € 9,95 €8,22 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: CádizEl vermut Lustau Rojo es un vermut ampliamente reconocido por su calidad y su carácter diferente.
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Martini Extra Dry 1L
Vermut(4)10,20 € 8,39 €6,93 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: ItaliaEl icono italiano nos trae un elegante y delicado vermut que se caracteriza por sus aromas frescos, afrutados y un sabor dulce y tentador. Martini Extra Dry es el ingrediente principal del exquisito y clásico Dry Martini, una excelente opción de compra que no te puedes perder.
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Versin vermut sin alcohol 1L
Vermut(16)7,00 € 5,80 €4,79 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 0.0%Tipo: VermutPaís: EspañaVariedad: Sin AlcoholProvincia: Granada¿Qué sería de los domingos sin un buen vermut? Y si tienes que conducir, o estas embarazada o tomando un medicamento, ¿qué?. Por fin ha llegado Versin, el vermut sin alcohol
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Martini Bianco 1L
Vermut(4)10,19 € 8,55 €7,07 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LTambién en: 1.5L 10,91€ | 3L 22,95€Grado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: ItaliaDisfruta de la elegancia de Martini Bianco en tu copa. Un verdadero icono italiano creado por más de 140 años de dedicación y pasión. Multipremiada desde 1910, la bella dama de Pessione goza de la mejor consideración.
El Martini Bianco es considerado el Rey del vermut. Fue conocido en el pasado como Bianchissimo, un trago aromático, dulce, suave y muy delicado. Funciona perfectamente como una mezcla esencial para disfrutar todo tipo de cócteles o aperitivos.
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Miró Rojo 75cl
Vermut(3)6,90 € 4,45 €3,68 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaPrueba Miró Rojo, tu Vermut Premium.
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Martini Bitter 70cl
Vermut(1)15,95 € 15,26 €12,61 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 28.50%Tipo: VermutPaís: ItaliaUn bitter premium inspirado en la receta original de 1872 con una base de extractos 100% naturales. Es ideal para degustarlo solo, con hielo, acompañado con una tónica o como base para preparar deliciosos cócteles. Ha logrado convertirse en el favorito de los bartenders de todo el mundo. ¡Tienes que probarlo!
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St Petroni Rojo 1L
Vermut(1)16,95 € 15,30 €12,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: Lugo¿Qué está convirtiendo a los vermús gallegos en referencia internacional?
Pues es muy simple:
- La gran calidad de su base vínica.
- El mimo en el “saber hacer”
- Y los botánicos locales recolectados a mano.
Y un vermut como St. Petroni Rojo cumple con todas estas características y más.
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Yzaguirre Rojo 1L
Vermut(1)7,95 € 6,70 €5,54 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaPrueba Yzaguirre Rojo, un clásico español, de calidad, con precio inigualable y sobre todo, de categoría.
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Nordesía Vermú Rojo 1L
Vermut10,95 € 8,95 €7,40 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: La CoruñaNordesía Rojo, un vermú con una recolecta de película, unos viñedos distintivos por su orientación y los suelos donde están cultivados, un vermú con personalidad y sabor propio.
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Martini Riserva Speciale Ambrato 75cl
Vermut(1)12,50 € 11,41 €9,43 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: ItaliaSabemos que el vermut llegó para quedarse entre las bebidas preferidas de los consumidores más exigentes y que mejor si disfrutamos esa tendencia con una copa de Martini Riserva Speciale Ambrato, una mezcla del vino Moscato d’Asti DOCG con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo, ruibarbo chino y artemisia piemontesa que le proporcionan un sabor herbal y exquisito.
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Giardino Rosso Tradizionale 75cl
Vermut23,95 € 22,60 €18,68 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 16%Tipo: VermutPaís: EspañaEl vermut Giardino Rosso Tradizionale es una exquisita bebida alcohólica que combina vino con una cuidadosa selección de hierbas aromáticas y especias. Esta mezcla única resulta en un vermut de sabor equilibrado y complejo, perfecto para disfrutar solo, en cócteles o como aperitivo.
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Lustau Blanco 75cl
Vermut(2)13,75 € 10,90 €9,01 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: CádizPrueba Lustau Vermut Blanco, tu Vermut Premium.
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Lustau Rose 75cl
Vermut(2)11,95 € 10,90 €9,01 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: CádizPrueba Vermouth Lustau Rose, tu Vermut Rosado de Jerez Premium.
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St Petroni Blanco 1L
Vermut15,60 € 11,95 €9,88 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: Lugo“Quien cierra los ojos y huele St Petroni Blanco, siente el verde de Galicia”
Porque una de las claves del éxito de este vermut es su importante base vínica, con un 75% de vino albariño de la D.O. Rias Baixas.
Una copa de St Petroni Blanco te ofrece un perfil de alto gourmet que te envuelve en una fuerte sensación de sabor y aroma que deja una sensación de magnífica calidad.
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Osborne Vermouth Rojo 75cl
Vermut9,25 € 8,91 €7,36 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: La RiojaOsborne Vermouth Rojo tiene carácter genuinamente Andaluz porque es elaborado a partir de la combinación de dos de sus afamados vinos de Jerez, Medium y Pedro Ximénez.
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Pando Vermut Blanco 1L
Vermut8,95 € 8,49 €7,02 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: EspañaPando Vermut Blanco es un refinado vermut elaborado con vino blanco de jerez y envejecido durante 6 años con una cuidadosa selección de hierbas y especias aromáticas. Una experiencia gustativa única.
Cinzano Rosso 1L
Vermut(1)6,95 €5,74 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 15%Tipo: VermutPaís: ItaliaPrueba Cinzano Rosso, tu Vermut Premium.
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Martini Fiero 75cl
Vermut(1)11,10 € 9,53 €7,88 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 5cl (Miniatura) 1,00€Grado alcohólico: 14.9%Tipo: VermutPaís: ItaliaMartini Fiero, un delicioso aperitivo que se elabora con la mezcla de finos vinos blancos, cuidadosamente seleccionados, hierbas, especias con notas de naranjas y mandarinas. Ideal para beberlo mezclado con tónica, con zumo de naranja o solo con hielo. ¡Deliciosamente fresco y dulce!
Vermut, el aperitivo perfecto
En la vida hay muchos placeres, y cada uno de los habitantes del planeta cuenta con varios entre sus predilectos. Existe placer en disfrutar de la práctica de cualquier deporte en la mañana de un día soleado; en dejar que los rayos del sol se posen delicadamente en el libro que estamos “devorando” ávidamente; en preparar con esmero una receta única para toda la familia… ¿Tú con cuál te quedas? Nosotros lo tenemos claro: con todos ellos, pero complementados con el aperitivo imprescindible, el vermut.
¿Y es que acaso hay algo mejor para preparar nuestro cuerpo a la comida? En toda Europa, y especialmente en Italia, Francia y España, es casi costumbre ancestral el deleitarse los labios y el paladar con el sabor refrescante de un buen vermut en castellano, vermouth en francés, o wemut en alemán. Sea en el idioma que sea, una cosa es segura: no te arrepentirás.
Historia del vermut
Se dice que la historia del vermut se remonta a la Antigua Grecia, donde el médico y filósofo Hipócrates de Cos se encontraba en la búsqueda de una bebida que fuera ayudara a nuestro organismo y que tuviera capacidad desinfectante, por lo tanto probó con la maceración del vino, hojas de ajenjo y díctamo. Durante toda la edad media se realizó este proceso de macerado para usos medicinales, realizándolo monjes, curanderos y alquimistas.
A finales del siglo XVIII, época en la que el progreso con los medios técnicos hizo posible una mayor producción haciendo que llegara a Italia y Centroeuropa. A partir del año 1838, gracias a los hermanos Giuseppe y Luigi Cora, el vermut ya llegaba a toda Europa. En Francia se empezó a elaborar vermut blanco a mediados del siglo XIX de muy buena calidad y luego lo hacían llegar a otros países. Actualmente, tanto el vermut rojo como el blanco se elaboran en diferentes zonas de Europa.
Composición del vermut
Para llegar al sabor final que aporta el vermut hay que comenzar el camino con un compañero inseparable: el vino. El caldo de los dioses es el ingrediente esencial para comenzar a elaborar el vermut, ya que es la base a partir de la cual se gesta todo. Además, no puede usarse cualquier vino. Es el vino blanco el elegido de entre todos para dar vida al aperitivo perfecto. En cuando a la uva, cada productor elige la variedad que más case con él, aunque lo cierto es que es la moscatel la más utilizada en la elaboración del vermut.
Y si el vino blanco es la base de la mezcla, las especias, hierbas, raíces y flores son el toque estrella para alcanzar el sabor final. Más de 40 tipos de estos ingredientes, como el clavo de Madagascar, el ajenjo, la frambuesa, la canela de Ceilán o el árbol cascarillo se mezclan con alcohol en un tamburo, en el que dan vueltas dos veces al día durante dos semanas. Tras este proceso, a las hierbas se añade el vino blanco y azúcar, dejándolo reposar durante un tiempo hasta que alcance el momento óptimo para su consumo.
Las hierbas y especias que se usan para la elaboración de cualquier vermut es muy amplia. A continuación hablaremos un poco sobre ellas:
- Ajenjo: Es la especia principal para elaborar el vermut, es una planta medicinal con sabor amargo.
- Enula Campana: Su procedencia es británica, es una flor amarilla con propiedades antisépticas.
- Cálamo: Esta planta posee propiedades beneficiosas para todo tipo de problemas estomacales, se ha llegado a decir que su aceite puede provocar alucinaciones.
- Díctamo Blanco: Con un intenso aroma a limón, es una planta con que sirve para mejorar problemas de alopecia, también cuenta con propiedades beneficiosas para el estómago.
- Flores de Saúco: Tiene propiedades curativas bastante significativas para problemas de las vías respiratorias y afecciones de la piel, pero para recogerlas hay que asegurarse que sus raíces no estén verdes aún, puesto que pueden ser tóxicas.
- Raíces de Centaura Mayor: De esta planta se aprovecha sus raíces que tienen un carácter amargo, también posee al igual que Saúco, propiedades beneficiosas para la piel.
- Raíces de Gentiana Lutea: Curiosamente, en la edad media esta planta se usaba como antídoto del veneno. La raíz de esta planta de dos metros es amarga y sus flores amarillas.
- Bayas de Enebro: Es un aromatizador fundamental en las ginebras. Su sabor es agridulce y aporta bastante personalidad.
- Canela: Entre sus propiedades se encuentra la del aumento de la libido, tiene un aroma muy característico, dulzón.
- Clavo: Su uso principal es para aromatizar el vermut.
- Jengibre: Aporta ese toque ácido tan peculiar de esta planta.
- Manzanilla: De ella se aprovecha el toque dulzor que tiene.
- Cardamomo: Las semillas se usan mucho para la maceración de líquidos.
Tipos de Vermut
El tipo de vermut variará en función de los ingredientes que se hayan empleado para su elaboración. Así podemos encontrar estos tipos:
- El Vermut Rojo: En Italia, de donde procede, es más amargo y especiado que aquí en España, donde tiene un sabor más dulce. También recibe el nombre de Vermouth Rosso. En nuestro país es el que más se consume.
- El vermut Blanco: En este caso, su procedencia es francesa y su creador fue Joseph Noilly. Es el que más se consume en el mundo debido a su dulzor y sus notas cítricas y de vainilla. Su dulzor es porque en su elaboración se usaron menos ingredientes amargos, a diferencia de otros vermuts.
- El Vermut Seco: También proveniente de Francia, es muy parecido al anterior, la diferencia la encontramos en que este es bastante mas seco y amargo. También recibe el nombre de Dry Vermouth, y si es mas usado en el mundo de la coctelería. Uno de sus grandes admiradores es un personaje que todos conocemos, el mítico James Bond.
- Vermut Rosado: De todos los demás, es el más suave y ligero, sus notas florales y frutales hacen que sea la bebida ideal para consumir en verano.
Marcas de vermut
Como es lógico, es prácticamente imposible nombrar todas las empresas que dedican sus días a mejorar nuestros aperitivos. Por eso, desde Yo pongo el hielo hemos recopilado aquellas que mejores momentos nos han hecho vivir:
Algunas curiosidades sobre el Vermut
- La regente María Cristina de Habsburgo-Lorena, más conocida como Doña Virtudes, concedió a la marca Martini & Rossi el título de Proveedor de la Casa Real Española en el 1897.
- El color rojizo que toma el vermut es debido a las hierbas añadidas
- Se dice que la famosa frase de “La hora del Vermut” hace referencia a un acto social y que surgió en España en la época del franquismo, cuando las familias de clase media se reunían en los bares después de la misa de los domingos.
- En España se consume aproximadamente entre 25 y 30 millones de litros, y para exportar se destinan 20 millones más.