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La Chanca

La Chanca
Empresa:
Salpesca S.L.
País:
España
Inauguración:
1983

La Chanca es una empresa referente en el sector del salazón, ahumados y conservas. Cuenta con una amplia cartera de productos que son resultado de una larga tradición artesanal combinada con los adelantos en tecnología y materia sanitaria. La excelente calidad y la experiencia de sensaciones y sabores que logran en cada una de sus conservas, ahumados y salazones ha logrado posicionarlos y ganar un lugar preferente en este competitivo mercado.

 

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Parrilla Lista

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Historia


La Chanca es una empresa familiar ubicada en Cádiz, España, que se fundó en 1983. Cuenta con 32 años de tradición, una cartera de 70 productos y está presente en más de 125 ciudades, tanto dentro como fuera de España.


Entre los productos más destacados podemos mencionar dentro de la línea de salazón: la mojama o la hueva. En ahumados: las banderillas de atún con queso, el atún de ijar y la sarda y, en conservas, la melva canutera o la ventresca de atún de almadraba.


Es la única empresa de este sector que ha recibido la certificación de la marca Parque Natural por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.


 


Productos Destacados


  • Atún al Natural - La Chanca

  • Filetes de Atún Rojo en Aceite de Oliva - La Chanca

  • Filetes de Melva en Aceite de Oliva - La Chanca

  • Filetes de Melva Canutera en Aceite de Oliva - La Chanca

  • Ventresca de Atún en Aceite de Oliva - La Chanca

  • Sardinillas en Aceite de Oliva - La Chanca

  • Solomillo de Atún al Pan Frito - La Chanca

  • Ventresca de Atún en Salsa de Algas - La Chanca

  • Solomillo de Atún en Salsa de Setas - La Chanca

 


Datos de Interés


Museo del Atún de Barbate


La empresa La Chanca ha apostado por un espacio en el que puede recibir a todos los visitantes que deseen conocer la tradición que gira en torno al mundo del atún.


Una visita que se convierte en una experiencia única, interesante y fantástica en la que se puede encontrar espacios que simulan el fondo de los océanos, réplicas de ruinas, barcos hundidos, redes de almadraba hasta llegar al copo, lugar donde se captura al atún.


También, se llevan a cabo actividades para interactuar y revivir diversas tareas que desarrollaban los pescadores de Barbate en los años 50 y, luego, conocer el proceso de elaboración actual de los productos de la empresa. Antes de finalizar, una demostración del despiece del atún que la lleva a cabo un especialista en “Ronqueo” y, para completar esta grandiosa experiencia, una degustación de diferentes productos elaborados por la empresa acompañados de una bebida.  

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