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Vino Dulce | Generoso
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Croft Twist 75cl
Espumoso(6)8,00 € 5,50 €4,55 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 25cl 2,17€Grado alcohólico: 5.5%Tipo de Uva: Palomino FinoTipo: EspumosoPaís: EspañaProvincia: CádizPara continuar refrescando el verano, llega Croft Twist, un vino espumoso de baja graduación alcohólica que combina el exquisito sabor del fino Croft con el aroma de la flor de sauco, la frescura de la menta y el cítrico del limón. Su fina burbuja y sabor proporcionan una refrescante sensación que hace de Croft Twist una bebida perfecta para disfrutarla en cualquier momento del día. ¡Anímate y disfruta una copa, haz tu pedido ya!
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Península Palo Cortado Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso20,00 € 14,95 €12,36 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEste vino es una apuesta segura, puesto que congrega la delicadeza y la finura típica de un Amontillado, junto con el cuerpo y la riqueza de un Oloroso.
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Papirusa Manzanilla Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)10,95 € 8,45 €6,98 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLustau Manzanilla Papirusa es un fantástico vino envejecido en Sanlúcar de Barrameda bajo velo de flor y 100% palomino.
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José Estévez Cream 1L
Vino Dulce | Generoso14,00 € 5,75 €4,75 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 17.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLa bodega José Estévez, con más de 120 años de experiencia muestra toda su potencial con José Estévez Cream, una mezcla entre Oloroso y Pedro Ximénez con un sabor dulce que te va a encantar.
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Jorge Ordóñez Nº 2 Victoria 37.5cl
Vino Dulce | Generoso17,00 € 12,55 €10,37 € + IVA (21%)Precio volumen: 37.5clGrado alcohólico: 10%Tipo de Uva: MoscatelPaís: EspañaDenominación de Origen : MálagaProvincia: MálagaPrueba Jorge Ordóñez Nº 2 Victoria, tu Vino Dulce de D.O. Málaga Premium.
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Calem Porto Fine Ruby 75cl
Vino Dulce | Generoso9,95 € 7,35 €6,07 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%País: PortugalDenominación de Origen : OportoCalem Porto Fine Ruby es un vino de Oporto elaborado con uvas seleccionadas de las mejores regiones vitivinícolas del Douro.
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Harveys Bristol Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso7,95 € 6,95 €5,74 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 17.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: Cádiz¿Ya probaste Harveys Solera Sherry, el aperitivo perfecto para cualquier ocasión? Si aún no lo has hecho, aquí lo encontrarás a un súper precio. Es un Sherry de Jerez de exquisito sabor, equilibrado y armonioso y con un aroma afrutado, fresco y limpio ha logrado conquistar el paladar de todos los amantes de los buenos vinos de jerez.
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Don Zoilo Oloroso en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso11,80 € 9,45 €7,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDon Zoilo Oloroso en Rama 15 años es un vino de Jerez de tipo oloroso seco elaborado por Williams & Humbert, clásica bodega Sherry. Este vino cuenta con Denominación de Origen Jerez y ha envejecido durante 15 años para aportar gran presencia y un sabor extraordinario que te transportara a los viñedos de Jerez. ¡Pruébalo!
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Harveys Amontillado 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizHarveys Amontillado es la propuesta de un amontillado singular que llega de la mano de la prestigiosa bodega Harveys. Fusiona dos métodos de crianza, por oxidación y biológica, que nos regalan un vino complejo y exquisito.
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10 RF Medium Osborne 75cl
Vino Dulce | Generoso12,00 € 7,95 €6,57 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLas Bodegas Osborne nos quieren deleitar con este vino dulce generoso 10 RF Medium Osborne, para los amantes de esta variedad. Cuando sientas ese dulzor suave alargado procedente de las uvas Pedro Ximénez y Palomino junto con la temperatura controlada con el cuidado propio de la bodega, podrás redondear perfectamente tu momento… ¡Delicioso se queda corto!
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Solera 1847 Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)8,00 € 6,95 €5,74 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Solera 1847 Cream, tu Cream Premium.
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La Guita Manzanilla 75cl
Vino Dulce | Generoso7,00 € 5,95 €4,92 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 37.5cl 3,40€Grado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Manzanilla La Guita, tu Manzanilla Premium.
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Harveys Fino 50cl
Vino Dulce | Generoso8,95 € 6,15 €5,08 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizMuchas veces pensamos el tipo de vino que nos gustaría tener en casa siempre, por su sabor, por poder utilizarlo de mil maneras, o para sacarlo en algún momento especial. Es el momento, cambia de vino sin pensártelo y descubre el Harveys Fino.
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Perla Azul PX Luis Felipe 70cl
Vino Dulce | Generoso31,95 € 26,95 €22,27 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Pedro XiménezTipo: OtrosPaís: EspañaProvincia: HuelvaUn vino blanco dulce que hace la boca agua. Ideal para acompañar diferentes platos preparados con carnes ligeras, salsas dulces e incluso picante.
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Porto Osborne Tawny 75cl
Vino Dulce | Generoso8,95 € 7,55 €6,24 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%País: PortugalDenominación de Origen : OportoPrueba Porto Osborne Tawny, tu Oporto Premium.
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Málaga Virgen 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)9,50 € 8,65 €7,15 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 10cl 2,99€ | 37.5cl 6,15€Grado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : MálagaProvincia: MálagaPrueba Málaga Virgen, tu Vino Dulce de Málaga Premium.
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Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso17,95 € 15,95 €13,18 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando hablamos de Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 años, estamos delante de un vino generoso de denominación de origen de Jerez, y producido en las emblemáticas bodegas de Williams & Humbert, que hacen de su sabor y características propias de las cosechas de esta zona, su señal de identidad y calidad, por lo tanto, esta variedad no va a ser mucho menos.
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Dos Cortados Solera Especial 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso32,00 € 27,25 €22,52 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDos Cortados Solera Especial 20 años, es un vino dulce generoso con la denominación de Jerez-Xérès-Sherry. No hay debate, para los amantes del vino dulce, esta variedad hecha con uva de palomino fino debe estar entre una elección para los paladares exigentes y finos.
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East India Solera Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso16,95 € 13,95 €11,53 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizSi buscas exclusividad, la has encontrado, esta mezcla de Palomino y Pedro Ximénez será la mejor opción para poner en tu mesa.
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Leonor Palo Cortado 12 Años 75cl
Vino Dulce | Generoso24,95 € 21,95 €18,14 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLeonor Palo Cortado 12 años es un vino monovarietal criado en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras. ¡No te lo puedes perder!
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Don Nuño Oloroso Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso16,95 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEl vino Lustau Oloroso Don Nuño es un vino envejecido en crianza oxidativa durante, al menos, 12 años en la Bodega La Campana, en la localidad de Jerez de la Frontera. Contiene una graduación alcohólica del 20%.
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Fino Jarana Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso9,95 € 7,95 €6,57 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizSi buscas un vino especial, no busques más, Fino Jarana destaca especialmente porque ha sido elaborado siguiendo una crianza bilógica, bajo velo de flor, en Jerez de la Frontera y El Puerto de Santa María.
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Jorge Ordóñez Nº 1 Selección Especial 37.5cl
Vino Dulce | Generoso(1)15,75 € 9,95 €8,22 € + IVA (21%)Precio volumen: 37.5clGrado alcohólico: 11.5%Tipo de Uva: MoscatelPaís: EspañaDenominación de Origen : MálagaProvincia: MálagaJorge Ordóñez Nº 1 Selección Especial es un vino blanco naturalmente dulce con Denominación de Origen Málaga, elaborado con la variedad de uva Moscatel de Alejandría.
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Don Zoilo Amontillado en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso13,85 € 9,45 €7,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEl vino Don Zoilo Amontillado en rama 15 años es un vino distinto, ya que al ser un amontillado combina dos tipos de crianza (biológica y por oxidación), que le aportan un sabor único y fácilmente distinguible. Y si a esto le sumamos sus 15 años de envejecimiento… ¡El resultado es asombroso!
Vino Dulce y Vino Generoso, tentación por partida doble
Sabemos que es difícil tomar una decisión a la hora de elegir entre un buen Vino Tinto y uno Blanco, pero para tener más posibilidades de acertar, podemos abrir este abanico de opciones si agregamos los Vinos Dulces y Vinos Generosos que son excelentes alternativas que te invitamos a conocer un poco más.
¿Qué diferencia existe entre los Vinos Dulces y los Vinos Generosos?
Según la investigación que hemos realizado, podemos diferenciar, los Vinos Dulces de los Generosos, principalmente por el porcentaje de azúcar que contienen, el proceso de fermentación y las variedades de uva que se utilizan para elaborarlos.
Los Vinos Dulces tienen una alta concentración de azúcar en el alcohol y para lograrla se utilizan mostos procedentes de uva muy madura y soleada. El proceso de fermentación se interrumpe tempranamente para evitar que el azúcar natural se transforme en alcohol. Entre las variedades de uva que se suelen utilizar para su elaboración tenemos la Moscatel o Macabeo, Pedro Ximénez, Garnacha entre otras.
Los Vinos Generosos tienen una mínima concentración de azúcar y una graduación alcohólica entre 15 y 23 grados y se consigue agregando alcohol vínico. Atraviesa todo el proceso de fermentación y dependiendo del tipo de envejecimiento al que se haya sometido podemos distinguir vinos de crianza biológica, crianza oxidativa o una combinación de ambas.
Antes de hablar sobre los tipos de Vino Dulce y Vino Generoso, es importante comentarles que existen muchos tipos en el mundo entero y esta diversidad se debe a que dependerá del proceso de elaboración, la variedad y características de las uvas que se utilizan e incluso el clima en el que crecen y son preparadas para la vinificación. Por ello, nos centraremos en la tipología más conocida en nuestro país.
Tipos de Vino Dulce
Pueden ser Vinos Dulces Tintos y Vinos Dulces Blancos.
Pedro Ximénez
Es el Vino Dulce que se elabora con la variedad de uva que le da su nombre. Pueden ser vinos de licor dulce o vinos dulce natural como los de Jerez. Generalmente, son vinos de color oscuro con un sabor suave y satinado en el paladar y con notas a uvas, higos y fruta confitada. Son ideales para combinar con quesos azules intensos, helados o postres elaborados con una base de chocolate negro.
Moscatel
Esta variedad de uva es ideal para elaborar vinos de este tipo por su alto contenido de glucosa y su vigorosa carga aromática. Estos vinos destacan por sus intensos aromas florales y dulzones lo que los hacen perfectos para acompañar refrescantes ensaladas, frutas confitadas, quesos cremosos e intensos, etc.
Malvasía
Una variedad de uva con un alto contenido de azúcar, de aromas frutales y que aguantan perfectamente el proceso de envejecimiento. Se puede diferenciar los Vinos Dulces jóvenes de los Vinos Dulces crianza porque en los primeros destaca una tonalidad amarillo verdosa y, en los segundos, destaca una tonalidad dorada. Son ideales para acompañar platos con pescados, mariscos, pastas, quesos frescos y postres.
Monastrell
Esta variedad de uva tiene como característica principal un sabor extra dulce, enérgico y frutal. Con ella se producen vinos de un intenso sabor con notas frutales y una acidez media-alta. Este tipo de vinos destaca por su color rubí profundo y por su graduación alcohólica alta, que les brinda una estructura de gran calidad y elegancia. Son ideales para acompañar para acompañar platos preparados con carnes o pescados, quesos azules, cremosos o curados, embutidos entre otros.
Tipos de Vino Generoso
Una característica que nos parece importante mencionar es que todos los Vinos Generosos son elaborados con uvas blancas; por lo tanto, son Vinos Blancos, aunque al final de su elaboración puedan obtener un color caoba casi negro.
Finos
Estos vinos evolucionan por crianza biológica o también conocida como crianza bajo velo por la que llegan de manera natural a los 15 grados de alcohol por litro cuando se elaboran con la variedad Pedro Ximénez y a los 12 o 12,5 grados de alcohol con la variedad Palomino. Generalmente, son vinos pálidos y ligeros que se almacenan en lugares fríos. Son ideales como acompañamiento de todo tipo de ensaladas; así como, de todo tipo de postres o frutos secos.
Olorosos
Son vinos con más color y mayor cuerpo, de color ámbar y en él que destacan toques intensos de madera y pasas. Evolucionan por crianza oxidativa en la que se permite un intercambio de sustancias entre el aire, el vino y la madera logrando un proceso de envejecimiento más rápido y que le permite adquirir aromas y sabores del roble. Son ideales para acompañar quesos curados, embutidos curados, guisos de carne, platos de caza, etc.
Amontillados
Este tipo de vinos son muy secos y desprenden aromas con notas balsámicas, de frutos secos y pasas. Su evolución comienza por crianza biológica y termina en crianza oxidativa, llegando a tomar colores ambarinos y una graduación alcohólica entre 18 y 19º. Son ideales para acompañar quesos curados y ahumados, verduras, patés; así como, para un excelente jamón ibérico.
Cócteles elaborados con Vino Dulce y Vino Generoso
- First Wind
- Lounge Chair Afternoon
- Improved Dunlop
- Presidente
- Papiros del Caribe
- Old School Funny
- Sherry Negroni