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Pazo das Bruxas 75cl
Vino Blanco(3)12,40 € 11,35 €9,38 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12.5%Tipo de Uva: AlbariñoPaís: EspañaDenominación de Origen : Rias BaixasProvincia: PontevedraPrueba Pazo das Bruxas, tu Vino Rías Baixas Premium.
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Pedro Ximénez Solera 1927 Alvear 70cl
Vino Dulce | Generoso13,95 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 16%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Montilla-MorilesProvincia: CórdobaPedro Ximénez Solera 1927 Alvear es un vino que, definitivamente, tienes que probar. Tiene un punto de dulzor exacto con recuerdos a vainilla suave de su crianza sumados a toques tostados. ¡Déjate seducir por su sabor y su excelente relación calidad-precio!
Corimbo I Reserva 75cl
Vino Tinto37,99 €31,40 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 14.5%Tipo de Uva: TempranilloPaís: EspañaDenominación de Origen : Ribera del DueroProvincia: BurgosCorimbo I Reserva, joya vinícola de Bodegas La Horra, destaca como un vino excepcional ecológico de la Ribera del Duero. Con 16 meses de envejecimiento en barricas de roble americano y francés, este elixir encarna la perfección en cada sorbo, revelando la maestría enológica y el carácter distintivo de la región.
Montecillo Reserva 75cl
Vino Tinto9,40 €7,77 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 13.5%Tipo de Uva: Tempranillo y MazueloPaís: EspañaDenominación de Origen : RiojaProvincia: La RiojaMontecillo Reserva es un Rioja elegante que combina intensidad y fineza aromática, con un cuerpo opulento, compuesto por un 92% de Tempranillo y un 8% Mazuelo.
Protos 27 75cl
Vino Tinto(1)19,55 €16,16 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 14.5%Tipo de Uva: Tinta del PaísPaís: EspañaDenominación de Origen : Ribera del DueroProvincia: BurgosProtos 27 es el homenaje que hace la bodega a los 11 visionarios que fundaron Protos.
Los Molinos Tempranillo 75cl
Vino Tinto3,12 €2,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12.5%Tipo de Uva: TempranilloPaís: EspañaDenominación de Origen : DO ValdepeñasProvincia: Ciudad RealLos Molinos Tempranillo es un vino tinto monovarietal, ligero, equilibrado y de gran sabor. Elaborado con uvas tempranillo y sometido a un proceso de fermentación maloláctica para darle la impresión de volumen y taninos que crean una sensación deliciosa de textura y sabor. ¡Un vino de color cereza que enamora el paladar!
Faustino Rivero Ulecia Tempranillo 75cl
Vino Tinto3,25 €2,69 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12.5%Tipo de Uva: TempranilloPaís: EspañaDenominación de Origen : Sin DO (España)Provincia: Ciudad RealFaustino Rivero Ulecia Tempranillo, un vino tinto de calidad y tradición. Este vino, elaborado con la variedad tempranillo, procede de viñedos seleccionados en la Rioja Alta. Su crianza en barricas de roble americano le aporta aromas de vainilla, coco y especias, que se combinan con frutos rojos y regaliz en boca.
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut 75cl
Cava12,30 €10,17 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 11.5%Tipo de Uva: Macabeo, Xarel·lo, ParelladaPaís: EspañaVariedad: BrutDenominación de Origen : CavaProvincia: BarcelonaEsta edición única del cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs muestra la vivacidad, el frescor y la fruta que exigen la gastronomía más selecta, tras más de 15 meses enriquecidos con un crianza de cava reserva.
Faustino Rivero Ulecia Sauvignon Blanc 75cl
Vino Blanco3,75 €3,10 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12%Tipo de Uva: Sauvignon BlancPaís: EspañaDenominación de Origen : Sin DO (España)Provincia: Ciudad RealFaustino Rivero Ulecia Sauvignon Blanc: un vino blanco fresco y afrutado. Este vino, elaborado con uvas de la variedad sauvignon blanc, tiene un aroma intenso y un sabor equilibrado. Es ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas.
Yllera 5.5 Verdejo Frizzante 75cl
Espumoso7,20 €5,95 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 5.5%Tipo de Uva: VerdejoTipo: EspumosoPaís: EspañaProvincia: ValladolidPrueba Yllera 5.5 Verdejo Frizzante, cuando lo descorchas, esa sensación espumosa te refresca la vista y la boca se te hace agua.
La Guita Manzanilla 75cl
Vino Dulce | Generoso5,95 €4,92 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 37.5cl 3,40€Grado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Manzanilla La Guita, tu Manzanilla Premium.
Muga Crianza 75cl
Vino Tinto(1)19,15 €15,83 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 14%Tipo de Uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, MazueloPaís: EspañaDenominación de Origen : RiojaProvincia: La RiojaPrueba Muga Crianza, tu Vino Tinto Rioja Premium.
Enate Reserva 75cl
Vino Tinto14,75 €12,19 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Cabernet SauvignonPaís: EspañaDenominación de Origen : SomontanoProvincia: HuescaDisfruta de un vino tinto monovarietal como Enate Reserva elaborado en Aragón y que trae impregnado toda la tradición riojana. Un vino equilibrado, estructurado y redondo que definitivamente, será el compañero ideal para brindar en alguna ocasión especial o, simplemente, para disfrutarlo en un momento de relax después de un día de trabajo. ¡Tienes que probarlo!
Pétalos del Bierzo 75cl
Vino Tinto18,20 €15,04 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 13.5%Tipo de Uva: MencíaPaís: EspañaDenominación de Origen : BierzoProvincia: LeónPrueba Pétalos del Bierzo, tu Vino Tinto del Bierzo Premium.
Marqués de Cáceres Verdejo 75cl
Vino Blanco6,20 €5,12 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 13.5%Tipo de Uva: VerdejoPaís: EspañaDenominación de Origen : RuedaProvincia: ValladolidMarqués de Cáceres Verdejo es un vino que cosecha premios allá por donde pasa: Medalla Gran Oro Mundus Vini 2019, Medalla de Oro Portugal Wine Trophy 2019, 91 puntos en el Anuario de Vinos El País 2019, 91 puntos en la Guía Gourmet 2020...
Málaga Virgen 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)8,95 €7,40 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 10cl 2,99€ | 37.5cl 6,15€Grado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : MálagaProvincia: MálagaPrueba Málaga Virgen, tu Vino Dulce de Málaga Premium.
Tinto de Verano con Limón La Casera 27.5cl
Alcopop(3)1,52 €1,26 € + IVA (21%)Precio volumen: 27.5clGrado alcohólico: 3.9%Tipo: OtrosPaís: EspañaProvincia: CórdobaPrueba Tinto de Verano con Limón La Casera, tu Tinto con Limón Premium.
Sangría Mini Toro Español 10cl
Vino Tinto6,35 €5,25 € + IVA (21%)Precio volumen: 10clGrado alcohólico: 11%Tipo: SangríaPaís: EspañaPrueba Sangría Mini Toro Español, tu Sangría con envase en forma de Toro Premium.
Vermouth Padró & Co Caja de Madera 75cl
Vermut69,95 €57,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: TarragonaVermouth Padró & Co lleva en su esencia tradición, calidad y la dedicación de toda una familia para imprimir un carácter distintivo en sus productos que los ha llevado a merecer la calificación premium en cada uno de los Vermouth que producen.
Freixenet Cordon Negro Gran... 75cl
Cava6,99 €5,78 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12%Tipo de Uva: Macabeo, Xarel·lo, ParelladaPaís: EspañaVariedad: BrutDenominación de Origen : CavaProvincia: BarcelonaFreixenet Cordon Negro Gran Selección Brut es un cava ligero y apreciado por su gran frescura que lo hace muy actual, formado por un coupage con las tres variedades tradicionales del Penedès.
Manzanilla La Gitana 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)7,50 €6,20 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : ManzanillaProvincia: CádizPrueba Manzanilla La Gitana, tu Manzanilla Premium.
Yllera 9 Meses 75cl
Vino Tinto5,45 €4,50 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 14%Tipo de Uva: TempranilloPaís: EspañaDenominación de Origen : V.T. Castilla y LeónProvincia: ValladolidPrueba Yllera 9 Meses, tu Vino tinto de la Tierra de Castilla y León Premium.
Faustino VII Blanco 75cl
Vino Blanco4,72 €3,90 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 12%Tipo de Uva: ViuraPaís: EspañaDenominación de Origen : RiojaProvincia: ÁlavaComo toda la gama de Fatustiino, Faustino VII Blanco es un Vino D. O. Ca. Rioja de máxima calidad, en este caso en su variedad Blanco. Un vino sumamente equilibrado que no te costará abrir para degustar en cualquier ocasión.
Canasta Crema Oloroso Superior 75cl
Vino Dulce | Generoso7,30 €6,03 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 1L 9,30€Grado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Canasta Crema Oloroso Superior, tu Vino Oloroso Cream Premium.
Vino, el caldo de los dioses
Ron, cerveza, ginebra, tequila, whisky, sidra, coñac… A lo largo de los siglos el hombre ha creado una ingente cantidad de tipos de bebida para su disfrute, moldeando los ingredientes que nos da la Madre Naturaleza para poner a bailar las papilas gustativas. Pero todas ellas han sido elaboradas por la mano humana, mientras que existe una que ha sido tocada por la gracia divina: el vino.
El caldo de los dioses no recibe ese nombre por una estrategia de marketing, sino porque la gran mayoría de las culturas han ligado este elixir a sus diferentes dioses. Así, en la mitología griega es Dionisio, hijo de Zeus y Sémele, el que ostenta la categoría del Dios del Vino, enseñando a la humanidad los entresijos para dedicarse a la agricultura. De la misma manera se refleja en la mitología romana, donde Baco es el encargado de proteger el buen nombre del vino y celebrando en su honor un buen puñado de fiestas Bacanales. Incluso en la cultura cristiana el vino tiene un importante significado, ya que en la Eucaristía se consagra el pan y el vino, este último simbolizando la sangre de Jesucristo. En definitiva, no existe bebida más sagrada que este elixir.
Composición del vino
La vida del vino comienza con el cultivo de su más preciado ingrediente: la uva. De ella van a depender multitud de factores a la hora de elaborar un vino u otro, principalmente el tipo de uva que es, ya sea para crear vino tinto, blanco, dulce, rosado…, y el momento de maduración en el que se encuentra para su recolección. Tras esta última, se lleva a cabo el prensado de la uva, antiguamente realizado de manera manual con los pies y en la actualidad con prensas neumáticas especiales que realizan la labor de una manera más exhaustiva.
Tras obtener el mosto de la uva, esta sufre su proceso más importante: la fermentación. Es aquí donde los azúcares presentes en el fruto se transforman en alcohol mediante la acción de las levaduras, influyendo a su vez el tipo de uva y la temperatura a la que se encuentra el mosto para su correcto proceso. Tras esto, el vino madura durante el tiempo necesario en recipientes como barricas o tanques para posteriormente ser embotellado y degustado por el consumidor.
Existen diversos tipos de vinos, entre los que desde Yo pongo el hielo destacamos:
Marcas de vino
Pequeños productores con cosechas para consumo propio, artesanos jóvenes que apuestan por el vino ecológico y la recuperación de los sabores de siempre, grandes bodegas que llevan ondeando la bandera de la enología durante décadas… Muchos son los integrantes de la familia vinícola, y desde Yo pongo el hielo vamos a intentar reflejar las marcas más representativas de todo el mundo:
- Aviva
- Bodegas Sonsierra
- Dom Perignon
- Freixenet
- Herederos del Marqués de Riscal
- López Cristóbal
- Marqués de Cáceres
- Ramón Bilbao
- Sánchez Romate
- Protos
- 19 Crimes
- Quitapenas
Historia del vino
No existe un consenso entre los antropólogos para afirmar el momento exacto en el que se comenzó a elaborar vino, pero una cosa si es cierta: sucedió hace muchos miles de años. Nuestros antepasados, al igual que nosotros, eran amantes de los buenos sabores y de los placeres, por lo que descubrieron que machacando las uvas y sometiéndolas a un determinado proceso, eran capaces de dar vida a un elixir único.
Se tiene la creencia que estos comienzos tuvieron lugar en una zona entre Georgia, Turquía, Irán y Armenia, en el 8.000 a.C.. Sin embargo, no es hasta el 3.000 a.C. cuando encontramos las primeras evidencias arqueológicas en el antiguo Egipto, lugar en el que también se veneraba con tesón a la cerveza. Pero para que el vino triunfase definitivamente hubo que trasladarse a la isla de Creta, entrada del caldo de Dionisio a la antigua Grecia. De ahí pasó a conquistar el Imperio Romano, la Al-Ándalus y todos los países del mundo hasta nuestros días.