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Vino > Grado alcohólico 18%/19.5%
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Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso17,95 € 16,60 €13,72 € + IVA (21%)
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Calem Porto Fine Ruby 75cl
Vino Dulce | Generoso9,95 € 7,35 €6,07 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%País: PortugalDenominación de Origen : OportoCalem Porto Fine Ruby es un vino de Oporto elaborado con uvas seleccionadas de las mejores regiones vitivinícolas del Douro.
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Dios Baco Oloroso 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEste Dios Baco Oloroso es un Jerez con una crianza oxidativa, lo que le hace que no haya desarrollado la flor.
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Solera 1847 Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)7,50 € 7,10 €5,87 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Solera 1847 Cream, tu Cream Premium.
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Alfonso Oloroso Seco 75cl
Vino Dulce | Generoso9,50 € 8,91 €7,36 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Alfonso Oloroso Seco , tu Vino Oloroso Seco de Jerez Premium.
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La Guita Amontillado en Rama 50cl
Vino Dulce | Generoso28,00 € 24,95 €20,62 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba La Guita Amontillado en Rama, elaborado sutilmente y con paciencia.
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Harveys Oloroso 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizHarveys Oloroso es la apuesta más añeja de un Jerez de la marca, elaborado con uva palomino. Un vino intenso y robusto de tipo premium que llega para satisfacer los paladares más exigentes amantes del Sherry.
Vermouth Padró & Co Caja de Madera 75cl
Vermut69,95 €57,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: EspañaProvincia: TarragonaVermouth Padró & Co lleva en su esencia tradición, calidad y la dedicación de toda una familia para imprimir un carácter distintivo en sus productos que los ha llevado a merecer la calificación premium en cada uno de los Vermouth que producen.
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Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso17,95 € 16,60 €13,72 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando hablamos de Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 años, estamos delante de un vino generoso de denominación de origen de Jerez, y producido en las emblemáticas bodegas de Williams & Humbert, que hacen de su sabor y características propias de las cosechas de esta zona, su señal de identidad y calidad, por lo tanto, esta variedad no va a ser mucho menos.
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Porto Bandeira Superior 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)9,95 € 8,70 €7,19 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 3L 19,95€Grado alcohólico: 18%País: PortugalDenominación de Origen : OportoPrueba Porto Bandeira Superior, tu Oporto Premium.
Canasta Crema Oloroso Superior 75cl
Vino Dulce | Generoso7,30 €6,03 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 1L 9,30€Grado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Canasta Crema Oloroso Superior, tu Vino Oloroso Cream Premium.
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Martini Riserva Speciale Ambrato 75cl
Vermut(1)12,50 € 11,41 €9,43 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: ItaliaSabemos que el vermut llegó para quedarse entre las bebidas preferidas de los consumidores más exigentes y que mejor si disfrutamos esa tendencia con una copa de Martini Riserva Speciale Ambrato, una mezcla del vino Moscato d’Asti DOCG con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo, ruibarbo chino y artemisia piemontesa que le proporcionan un sabor herbal y exquisito.
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Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso15,00 € 12,98 €10,73 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando piensas en vino dulce de calidad, seguramente el primer nombre que te venga a la cabeza sea “Pedro Ximenez”. Y es que esta variedad cuenta con una gran reputación gracias a la calidad que ofrece y el sabor tan reconocido que tanto lo caracteriza, y este Don Zoilo Pedro Ximenez en Rama 15 años no es menos.
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Don Guido PX Solera Especial 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso33,00 € 31,90 €26,36 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando piensas en “Pedro Ximénez”, los amantes de un vino dulce saben que es sinónimo de gran calidad y de no fallar para la ocasión, imaginamos que para ti también. En este caso no va a ser menos con Don Guido PX Solera Especial 20 años, donde la denominación Jerez-Xérès-Sherry nos da el placer de disfrutar de otra de sus variedades.
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Porto Osborne Tawny 75cl
Vino Dulce | Generoso8,95 € 7,95 €6,57 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%País: PortugalDenominación de Origen : OportoPrueba Porto Osborne Tawny, tu Oporto Premium.
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Porto Osborne Ruby 75cl
Vino Dulce | Generoso8,95 € 7,95 €6,57 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 19.5%País: PortugalDenominación de Origen : OportoPrueba Porto Osborne Ruby, tu Oporto Premium.
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9 di Dante Paradiso Rosé 75cl
Vermut29,90 € 22,95 €18,97 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: ItaliaProvincia: CádizVermouth Di Dante Paradiso es una deliciosa creación inspirada en la Divina Comedia de Dante. Te invita a un viaje pecaminoso, despertando todos tus sentidos. Elaborado al pie de las colinas de Piamonte, este vermut encarna siglos de maestría en el arte de hacer vermú
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9 di Dante Purgatorio Extra Dry 75cl
Vermut29,90 € 22,95 €18,97 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: ItaliaProvincia: CádizEl vermut Dante Purgatorio Vermouth destaca por su singularidad, elaborado con uvas 100% Arneis DOC del Piamonte. Su aroma floral, acompañado de sutiles notas de pera, albaricoque, corteza de limón y menta, ofrece una experiencia refrescante y ligeramente amarga que lo distingue como una opción única en su categoría.
Canasta Crema Oloroso Superior 1L
Vino Dulce | Generoso9,30 €7,69 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LTambién en: 75cl 7,30€Grado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Canasta Crema Oloroso Superior, tu Vino Oloroso Cream Premium.
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Dios Baco Medium 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,70 €10,50 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizUn 97% de uva palomino y un 3% de uva Pedro Ximénez conforman este Dios Baco Medium.
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Dios Baco Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,80 €10,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizResaltar la vejez de su solera, es la principal característica de este Dios Baco Cream.
Martini Riserva Speciale Rubino 75cl
Vermut(1)13,23 €10,93 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo: VermutPaís: ItaliaSi eres un amante del vermut, Martini Riserva Speciale Rubino, es para ti. Una celebración al origen turinés de este delicioso aperitivo. La versatilidad de esta bebida nos permite disfrutarla acompañada con un poco de hielo o como ingrediente principal de exquisitos cocteles. ¡No te la puedes perder!
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Dios Baco Amontillado 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDios Baco Amontillado es un vino único entre la crianza biológica de los finos y las manzanillas.
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Porto Bandeira Superior 3L
Vino Dulce | Generoso(1)20,95 € 19,95 €16,49 € + IVA (21%)Precio volumen: 3LTambién en: 75cl 8,70€Grado alcohólico: 18%País: PortugalDenominación de Origen : OportoPrueba Porto Bandeira Superior, tu Oporto Premium.
Vino, el caldo de los dioses
Ron, cerveza, ginebra, tequila, whisky, sidra, coñac… A lo largo de los siglos el hombre ha creado una ingente cantidad de tipos de bebida para su disfrute, moldeando los ingredientes que nos da la Madre Naturaleza para poner a bailar las papilas gustativas. Pero todas ellas han sido elaboradas por la mano humana, mientras que existe una que ha sido tocada por la gracia divina: el vino.
El caldo de los dioses no recibe ese nombre por una estrategia de marketing, sino porque la gran mayoría de las culturas han ligado este elixir a sus diferentes dioses. Así, en la mitología griega es Dionisio, hijo de Zeus y Sémele, el que ostenta la categoría del Dios del Vino, enseñando a la humanidad los entresijos para dedicarse a la agricultura. De la misma manera se refleja en la mitología romana, donde Baco es el encargado de proteger el buen nombre del vino y celebrando en su honor un buen puñado de fiestas Bacanales. Incluso en la cultura cristiana el vino tiene un importante significado, ya que en la Eucaristía se consagra el pan y el vino, este último simbolizando la sangre de Jesucristo. En definitiva, no existe bebida más sagrada que este elixir.
Composición del vino
La vida del vino comienza con el cultivo de su más preciado ingrediente: la uva. De ella van a depender multitud de factores a la hora de elaborar un vino u otro, principalmente el tipo de uva que es, ya sea para crear vino tinto, blanco, dulce, rosado…, y el momento de maduración en el que se encuentra para su recolección. Tras esta última, se lleva a cabo el prensado de la uva, antiguamente realizado de manera manual con los pies y en la actualidad con prensas neumáticas especiales que realizan la labor de una manera más exhaustiva.
Tras obtener el mosto de la uva, esta sufre su proceso más importante: la fermentación. Es aquí donde los azúcares presentes en el fruto se transforman en alcohol mediante la acción de las levaduras, influyendo a su vez el tipo de uva y la temperatura a la que se encuentra el mosto para su correcto proceso. Tras esto, el vino madura durante el tiempo necesario en recipientes como barricas o tanques para posteriormente ser embotellado y degustado por el consumidor.
Existen diversos tipos de vinos, entre los que desde Yo pongo el hielo destacamos:
Marcas de vino
Pequeños productores con cosechas para consumo propio, artesanos jóvenes que apuestan por el vino ecológico y la recuperación de los sabores de siempre, grandes bodegas que llevan ondeando la bandera de la enología durante décadas… Muchos son los integrantes de la familia vinícola, y desde Yo pongo el hielo vamos a intentar reflejar las marcas más representativas de todo el mundo:
- Aviva
- Bodegas Sonsierra
- Dom Perignon
- Freixenet
- Herederos del Marqués de Riscal
- López Cristóbal
- Marqués de Cáceres
- Ramón Bilbao
- Sánchez Romate
- Protos
- 19 Crimes
- Quitapenas
Historia del vino
No existe un consenso entre los antropólogos para afirmar el momento exacto en el que se comenzó a elaborar vino, pero una cosa si es cierta: sucedió hace muchos miles de años. Nuestros antepasados, al igual que nosotros, eran amantes de los buenos sabores y de los placeres, por lo que descubrieron que machacando las uvas y sometiéndolas a un determinado proceso, eran capaces de dar vida a un elixir único.
Se tiene la creencia que estos comienzos tuvieron lugar en una zona entre Georgia, Turquía, Irán y Armenia, en el 8.000 a.C.. Sin embargo, no es hasta el 3.000 a.C. cuando encontramos las primeras evidencias arqueológicas en el antiguo Egipto, lugar en el que también se veneraba con tesón a la cerveza. Pero para que el vino triunfase definitivamente hubo que trasladarse a la isla de Creta, entrada del caldo de Dionisio a la antigua Grecia. De ahí pasó a conquistar el Imperio Romano, la Al-Ándalus y todos los países del mundo hasta nuestros días.