Por qué comprar Vino Blanco Protos Verdejo

Un vino verdejo 100% sacado de viñedos con más de quince años de antigüedad en suelos de secano y cascajoso, a una altura de unos 750 metros sobre el nivel del mar, y un rendimiento de 7.500 kilogramos por cada hectárea plantada.

En la elaboración se siguen los siguientes pasos: vendimia mecanizada nocturna, maceración de entre 4 y 5 horas a una temperatura de 10°C, prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a una temperatura similar, fermentación a una temperatura de 13,5°C y, por último, una crianza de 3 meses aproximadamente.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

A simple vista apreciamos un color amarillo pajizo con matices verdosos, limpios y brillantes.

Del aroma destacamos su intensidad media, donde destacan olores frescos como la piña y los aromas cítricos, tan típicos de la variedad verdejo.

En boca hablamos de un vino seco con un cuerpo y estructura sacada de la crianza sobre lías finos. De sabor ligeramente amargo y una larga persistencia que deja un recuerdo del vino en boca.

Maridaje. Cómo degustarlo

Este vino se recomienda servir a una temperatura de entre 6°C  y 7°C, y acompañado de cualquier plato de pescado o verduras.

Historia del producto

En el año 1927 once viticultores constituyen una cooperativa con la única intención de producir vino. Durante los años treinta comienza a ser reconocida internacionalmente gracias a los premios que iba obteniendo.

Tras varias décadas de historia, en los años ochenta cambia el nombre original de Bodegas Ribera del Duero por el de Bodegas Protos.

En la época más reciente de la historia de la bodega pasa a formar parte de la Denominación de Origen Rueda, en 2006, y es elegida como la primera bodega española con el certificado de “marca de excelencia” por la revista Wine & Spirits en 2013.

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