En un país donde mezclar ginebra y tónica se ha convertido en un gesto popular, no ha sido fácil para los productores españoles de aguardiente destacar ante la gran variedad de bebidas Premium que llegan desde el extranjero. En los últimos meses una ginebra sevillana ha conseguido cautivar a miles de asiduos al gintonic tanto dentro como fuera de España. Su característico sabor a fresas procedentes de Huelva ha sido la clave del éxito de Puerto de Indias Gin Premium Strawberry.
La ginebra Puerto de Indias es un producto de Los Alcores de Carmona, una empresa familiar gestionada por los hermanos Rodríguez, creadores casuales de esta ginebra Premium. Su destilería, ubicada en Sevilla, tiene alambiques de cobre con más de un siglo de historia y es una de las más antiguas de Andalucía.
Para elaborar este aguardiente novedoso, los hermanos Rodríguez emplean una receta tradicional para la que han rescatado los procesos de destilación de antaño. Puerto de Indias ofrece un sabor exquisito y novedoso, logrado mediante la utilización de técnicas artesanales con las que José Antonio y Francisco Rodríguez han conseguido llegar a un sabor único que se presenta con un cálido y pálido color rosa. A pesar de sus 37’5 grados de alcohol, Puerto de Indias se caracteriza por su suavidad.
El intenso aroma de fresas onubenses queda perfectamente realzado cuando se combina con tónica, hielo, el toque justo de especias y, por qué no, algún pequeño trozo de fresa. El gin tonic perfecto es posible con la ginebra Premium Puerto de Indias.
Su altísima calidad no sólo depende de unas técnicas de elaboración que preservan la calidad de los aguardientes tradicionales: los ingredientes de Puerto de Indias son la otra particularidad de esta ginebra Premium que utiliza fresa seleccionadas de los campos de Huelva, región especializada en el cultivo de esta fruta que aporta el sabor y el olor que hacen de Puerto de Indias una ginebra de éxito.
Curiosamente, su invención fue casual. Cuando José Antonio y Francisco investigaban la creación de un licor de fresas en sus alambiques de cobre, los hermanos toparon con el secreto de Puerto de Indias: macerar la fresa con alcohol. De esta forma dieron con la clave de una de las ginebras Premium más aclamadas del momento. Los hermanos Rodríguez consiguieron, sin quererlo, una bebida en auge que ya se comercializa en el mercado internacional sin renunciar a un proceso de fabricación en el que está muy presente Andalucía.
Desde su nombre hasta los ingredientes empleados para su elaboración y su envase, Puerto de Indias es un homenaje a Andalucía. Tanto los tapones como las etiquetas son fabricados en Jerez, el alcohol, procedente de Córdoba, se usa para macerar las fresas de Lepe y el proceso de destilado se lleva a cabo con la lenta combustión de leña de olivo. El aguardiente de moda, haciendo honor a su apodo, se ha lanzado desde el sur a la conquista de nuevos mundos. En 1503, los Reyes Católicos establecieron en Sevilla la Casa de Contratación de Indias –conocida como Puerto de Indias, de ahí el nombre-, un embarcadero de paso obligado para los navíos que pretendían emprender un viaje hacia América. Este monopolio real hizo de la capital hispalense una ciudad próspera desde la que fue posible iniciar periplos similares al que han comenzado los hermanos Rodríguez con su ginebra de fresa.
En poco más de un año de vida, la empresa que regentan José Antonio y Francisco -ayudados por sus mujeres- ha pasado de ser un pequeño negocio familiar dedicado a la producción licores y anís a fabricar unas 10.000 botellas diarias. Para conseguir alcanzar estas cifras ha sido necesaria la contratación de cerca de 30 nuevos trabajadores repartidos en dos turnos, un síntoma de la imparable expansión que está protagonizando esta ginebra.
Aunque la ginebra Puerto de Indias sea la bebida más popular de los hermanos Rodríguez, Los Alcores de Carmona, su empresa, se dedica desde hace años a la producción de una amplia gama de espirituosos entre los que destacan el anís Los Hermanos o el licor Triunfo, el primer pacharán andaluz.
Desde Sevilla hasta Alemania. Puerto de Indias ya está presente en el mercado internacional –Brasil, Inglaterra, Ucrania, Portugal…- después de haber sorprendido gratamente a los paladares españoles. Sus botellas ya están presentes en multitud de bares y grandes superficies como El Corte Inglés, Makro, Carrefour, Alcampo o Hipercor, pero puedes adquirir la tuya al mejor precio en yopongoelhielo.com.
Estrella dice
Quiero saber si los diabéticos pueden tomar está Ginebra gracias
Yago Gonzalez dice
Buenas Estrella, aunque no tenemos confirmación oficial de la marca, esta bebida contiene compuestos azucarados, lo que nos hace pensar que no es una bebida recomendable para diabéticos. Esperamos haberte ayudado. ¡Un saludo!
Juan dice
Los alergicos a la leche de vaca y a las legumbres pueden??
Yago Gonzalez dice
Buenas Juan,
Te podemos comentar que Puerto de Indias Strawberry es apta para celíacos al no contener productos de grano tras el proceso de destilación. Esperamos haberte podido ayudar.
Saludos! 🙂
Estefanía dice
Buenas tardes
Me gustaría saber si los alérgicos a la cebada podrían tomarla ?
Muchas gracias
Yago Gonzalez dice
Buenas Estefanía, hemos hablado con la casa oficial y estamos a la espera de que nos pasen el listado de ingredientes / alérgenos. En cuanto lo tengamos lo subiremos a la web para que puedas echarle un vistazo tú misma. ¡Un saludo!
Virginia dice
Buenas tardes,
Tal y como pregunta Estefania, me gustaría saber si esta ginebra contiene cebada o trigo,
Muchas gracias.
Yago Gonzalez dice
Buenas Virginia, hemos vuelto a solicitarle a la marca la composición del producto, a ver si nos la pueden pasar. De momento estamos a la espera y en cuanto sepamos algo lo publicaremos. Sentimos no poder ser más específicos.
Un saludo